فوائد شوربة الكوارع

فوائد شوربة الكوارع

تمتلك شوربة الكوارع العديد من الفوائد كما سيلي:

• تحتوي الكوارع على مادة تسمى الكيندروتين بشكل أساسي، والتي تساهم في ليونة المفاصل، والتخفيف من خشونة الغضاريف. 
• تساهم مادة الكيندروتين أيضًا في تجديد خلايا البشرة ونضارتها وإزالة الشحوب والحد من التجاعيد المبكرة. 
• تخفف من أعراض تيبس الجلد والصدفية، كما تقلل من الإصابة بالإكزيما والحساسية. 
• تساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم حركة الأوعية الدموية. 
• تحتوي الكوارع على مضادات أكسدة، والتي تحمي الجسم من الجذور الحرة والتي تسبب عدة أمراض. 
• تمد الجسم بسعرات حرارية بكميات كبيرة، مما يمنحه الطاقة للقيام بعملياته الحيوية. 
• تساعد على تعديل المزاج وتحسين الحالة النفسية. 
• تساعد على تحسين الهضم وزيادة حركة الأمعاء والمعدة. 
• تحتوي على مادة الهيالورونيك التي تمد البشرة بالمعادن الأساسية الهامة لنعومتها وصحتها. 

طريقة عمل شوربة الكوارع 

المكونات 

• 6 قطع من الكوارع مقطعة إلى أنصاف. 
• 5 فصوص من الثوم مقطع لشرائح. 
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. 
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 
• حبتان من الطماطم المفرومتان. 
• 3 أوراق غار. 
• حبتا جزر مبشورتان. 
• حبتا بصل مفرومتان. 
• ملعقة صغيرة من المستكة. 
• خمس حبات من الهيل. 
• 4 أعواد من الكرفس المفروم. 
• ملعقة ملح صغيرة. 
• ملعقتان كبيرتان زبدة. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• لتر مرق كوارع. 
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 

طريقة التحضير 

• يتم تسخين الزبدة إلى أن تذوب، ثم يتم تشويح الكوارع بها حتى يتغير لونها. 
• ثم نضيف الثوم ونقلبهما سويًا، وبعدها نضيف الجزر ونقلب كل المكونات معًا إلى أن تأحذ تشويحة خفيفة مع لون ذهبي خفيف. 
• ثم نضيف كل من الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب كل المكونات حتى يحدث تجانس. 
• نضع الآن البهارات والخل ونقلب إلى أن تظهر رائحة البهارات جيدًا. 
• نصب مرق الكوارع عليهم إلى أن تغمرها ونقلبها قليلًا، ثم نغطيها وندعها حوالي 35 دقيقة حتى تنضج. 
• وأخيرًا نسكب الكوارع بطبق التقديم، ويإمكاننا تزيين السطح بورق البقدونس. 

والآن تكون على قدر من المعرفة بفوائد شوربة الكوارع، بالإضافة لطريقة تحضيرها بالمنزل، ونتمنى لك وجبة شهية.