طريقة تحضير اللازانيا

أولًا طريقة تحضير اللحمة المفرومة (حشوة اللازانيا) 

في حلة على النار نضع كمية قليلة من الزيت ثم نضع البصل والفلفل الأخضر ونخلطهم معًا حتى يتغير لونهم فنقوم بإضافة حوالي 4 أو 5 فصوص من الثوم المفروم ونستمر في التقليب ثم نضع عليهم اللحمة المفرومة ونضيف البهارات وهي (ملح-فلفل أسود-شطة-ريحان مُجفف-زعتر) وفي النهاية نضع صلصة الطماطم ونغطي الحلة ونتركها تستوي على الهادي. 

ثانيًا طريقة تحضير البشاميل 

في حلة مُناسبة على النار نضع 3ملاعق من الزبدة، ملعقتين من الدقيق ونقوم بالتقليب لمدّة 3 دقائق حتى يتغير لون الدقيق ثم نقوم بإضافة اللبن بالتدريج حتى لا تتكون تكتلات من الدقيق وأيضًا الحصول على بشاميل خفيف. 

ثالثًا اللازانيا 

نقوم بشراء أي نوع نفضله من السوبر ماركت ولابد أن نوضح أن هناك نوعان النوع الأول يحتاج السلق ونوع آخر لا يحتاج السلق فنحضرها على حسب النوع الموجود لدينا. 

رابعًا تجميع مكونات اللازانيا

• في صينية مقاس 23×33 سم نضع 2 ملعقة كبيرة من البشاميل ثم نضع شرائح اللازانيا ونقوم بوضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة لازانيا مرة أخرى ثم بشاميل ويمكن إضافة جبنة شيدر عليه إن وجدت ثم نضع اخر طبقة من اللازانيا و اللحمة المفرومة والبشاميل وعلى الوجه العلوي نضيف الجبنة الموتزاريلا ونغطيها بورق من الفويل. 
•  ندخلها في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة. 
• لاختبار النضج ندخل بها خلة أسنان إذا خرجت نظيفة يعني ذلك أنها جيدة التسوية. 
• نتركها حتى نصف ساعة حتى تبرد ونستطيع تقطيعها. 

لقد تناولنا في هذا المقال طريقة تحضير اللازانيا وكيفية تحضيرها بالطريقة الصحيحة، البشاميل الخاص بها، وأيضًا طريقة تحضير اللحمة المفرومة نتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكم.