طريقة عمل طاجن الكوارع

طريقة عمل طاجن الكوارع الشهي.

الكوارع التي تكون من أشهى وأطعم الأكلات التي تكون مفضلة لدي جميع الرجال، حيث أن هذه الطريقة للكوارع تكون طريقة بسيطة وسريعة وليست تأخذ وقت أو جهد، تابعوا معنا لكي نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

１- ١٠ حبات من الكوارع النظيفة والمتقطعة.

２- ملعقة واحدة من الهيل المطحون.

３- ثمرتين من البصل.

４- ستة ورقات من ورق الغار.

５- أربعة بصلات متقطعة إلى شرائح.

６- ستة ثمرات من الطماطم.

７- ملعقتين من الببريكا.

８- ملعقة من البهارات المختلفة.

９- نصف ملعقة من جوزة الطيب.

１０- ملعقتين من الفلفل الأسود المطحون.

１１- أربعة ملاعق من الملح.

１２- القليل من الزيت.

طريقة التحضير:

• نقوم بتنظيف الكوارع جيداً باستخدام الخل والملح.

• وبعدها يتم ترك الكوارع في الماء التي تحتوي على خل و ملح لمدة ونقوم بإزالة الكوارع من الماء ويتم وضعها في ماء نظيف لمدة ويتم تصفيتها.

• ويتم إضافة إناء به ماء على النار ونقوم بوضع الكوارع ونترك الماء حتى تغلي تماماً وبعدها يتم إزالة الكوارع من الماء ويتم تصفيتها.

• ونقوم بعدها بتحضير إناء على النار ونقوم بإضافة القليل من الزيت وأيضاً يتم وضع كمية الكوارع ويتم وضع ستة ورقات من ورق الغار وأيضاً وضع ملعقة واحدة من الهيل المطحون.

• يتم التقليب المستمر حتى تتشوح الكوارع جيداً وأيضاً لكي تتجانس مع المكونات.

• يتم وضع الماء على الكوارع وبعدها يتم وضع ثمرتين من البصل المتقطع إلى ارباع، ونقوم بوضع القليل من الملح وأيضاً يتم وضع القليل من الفلفل الأسود المطحون.

• يتم تقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس المكونات ونترك الماء حتى تغلي جيداً ويتم ترك الكوارع حتى تنضج.

• يتم تخضير طاجن الفرن ونقوم بوضع الكوارع في الطاجن ويتم وضع أربعة بصلات متقطعة إلى شرائح على الكوارع.

• ويتم وضع ستة ثمرات من الطماطم المتقطعة الى شرائح على طاجن الكوارع ويتم وضع الفلفل الأسود المطحون وأيضاً يتم وضع الملح وأيضاً يتم وضع ملعقتين من الببريكا ونقوم بوضع نصف ملعقة من جوزة الطيب ووضع ملعقة من البهارات المختلفة وكل هذه المكونات على طاجن الكوارع.

• يتم وضع القليل من الزيت وأيضاً وضع القليل من شوربة الكوارع على الطاجن.

• ثم يتم تقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس جميعها.

• يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تنضج جميع المكونات.

• وبعد أن يتم إزالة الطاجن من الفرن يتم تناوله بطعم لذيذ ورائع.