روستو اللحم بالطريقة اللبنانية

طريقة عمل الروستو باللحم اللبناني

المقادير:

• كيلو لحم روستو 
• ٢٠٠ جرام بطاطس صغيرة الحجم
• ٤ معالق زيت نباتي
• ١ حبة بصل
• معلقة صغيرة ثوم بودر
• معلقة كبيرة زبدة 
• معلقة كبيرة طحين 
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الزيت فى اناء الضغط، واضيفي البصل والبطاطس وقلبي حتي يتغير لونه، ثم تبلي اللحم بالملح والفلفل الاسود والثوم البودر، ثم ضعى اللحم فى اناء ثم ضعي فوقة البصل والبطاطس واطهيه من جميع الجهات حتى يتغير لونه، ثم اغمري المكونات بالماء واضغطي الاناء لمدة نصف ساعه حتى ينضج، ثم ذوبي الزبدة فى وعاء صغير واضيفى الطحين وحركية جيدا  ثم اسكبي كوبا من مرقة الدجاج وحركية جيدا حتى يتماسك القوام ، ثم قطعي اللحم إلى شرايح ثم قدميه مع البطاطس والصلصة.