مطبخ

طريقة عمل البامية باللحمة الضأني

البامية باللحمة الضأني التي تكون من أشهى الأكلات الممكنة التي تكون مفضلة لدي جميع الأشخاص، حيث أن هذه الأكلة التي تعد من الأكلات الشعبية الذي يعشقها الكثير، حيث أن البامية من الخضراوات التي تكون مليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة للغاية لجسم الإنسان، ولذلك فقد تبحث جميع النساء عن هذا الموضوع لكي يقوموا بمعرفة طريقة عمل البامية باللحمة الضأني.

Farah Mahmoud

نُشر في منذ سنتين — تم التحديث في منذ ثانية

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضأني مثل المطاعم.

وهذه الفقرة التي توضح لكم جميع الخطوات التي تكون مخصصة لعمل البامية باللحمة في المنزل، وهذه الأكلة التي تمد الجسم بالنشاط والطاقة لوقت كبير، تابعوا معنا لكي نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

１- كيلو من اللحم الضأني.

２- كيلو من البامية المقمعة.

３- ثمانية أكواب من الماء.

４- ثمرتين من البصل المفرومة.

５- إثنين كوب من الطماطم المعصورة ويتم تصفيتها.

６- ستة ملاعق من الكرفس الطازج.

７- أربعة ملاعق من الزيت.

８- أربعة ملاعق من الصلصة الجاهزة.

９- ثلاثة ملاعق من الزبدة البلدي.

１０- أربعة ملاعق من الثوم المفروم.

１１- إثنين ثمرة من الفلفل الحار المتقطع او حسب الرغبة.

１２- نصف ملعقة من البهارات المختلفة.

１３- ملعقة من حبات الفلفل الأسود.

１４- أربعة ورقات من ورق الغار

１５- ١٠ حبات من الحبهان.

１６- القليل من الملح وأيضاً القليل من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير إناء على النار على النار ونقوم بإضافة ثمانية أكواب من الماء ويتم وضع الحبهان وأيضاً وضع حبات الفلفل الأسود ووضع ورقات الغار وأيضاً وضع الكرفس الطازج وإضافة الملح.

• يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس، نترك الماء مع المكونات حتى تغلي جيداً.

• يتم وضع إثنين كيلو من اللحمة الضأني في الماء ونهدأ النار قليلاً ونترك اللحمة على النار حتى تنضج تماماً.

• يتم تحضير إناء آخر على النار ونقوم بوضع أربعة ملاعق من الزيت وأيضاً يتم وضع ثلاثة ملاعق من الزبدة البلدي.

• يتم تقليب الزبدة حتى تذوب تماماً.

• يتم وضع في الزيت والزبدة نصف كمية الثوم ويتم التقليب لمدة لا تقل عن دقيقة.

• وبعدها يتم وضع كيلو من البامية المقمعة على الثوم ويتم التقليب جيداً لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.

• نقوم بإضافة ثمرتين من البصل المفروم ويتم وضع ثمرتين من الفلفل الحار المتقطع ويتم وضع باقي كمية الثوم ويتم التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات لمدة خمس دقائق.

• يتم وضع إثنين كوب من الطماطم المعصورة ويتم تصفيتها ونترك خليط البامية حتى يغلي.

• نقوم بإضافة القليل من الملح وأيضاً يتم وضع القليل من الفلفل الأسود المطحون وإضافة نصف ملعقة من البهارات المختلفة إلى الخليط حسب التذوق ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.

• نترك خليط البامية على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

• يتم وضع اللحمة الضأني على خليط البامية ويتم وضع إثنين كوب من شوربة اللحمة إلى الخليط ويتم التقليب المستمر.

• يتم تحضير طاجن للفرن وبعدها يتم وضع البامية باللحمة الضأني في الطاجن ويتم وضع الطاجن في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة.