الكالسيوم

نعلم جميعا ان الكالسيوم هو احد العناصر الهامة في جسم جميع الكائنات الحية،سواء كانت بشر او طيور او حيوانات. إنه أكثر المعادن وفرة في الجسم ، ووجوده ضروري لصحة جيدة ، حيث يحتاج الجميع إلى استهلاك كمية معينة من الكالسيوم لتكوين عظام قوية والحفاظ عليها ، وللحفاظ على اتصال صحي بين الدماغ وممر الجسم الآخر . يتم تكوين الكالسيوم بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ويضاف إلى بعض المنتجات أيضًا ، وهناك العديد من المكملات الغذائية المتاحة التي تحتوي عليه. تشرح هذه التركيبة سبب احتياج الجسم للكالسيوم ، والأطعمة الغنية به ، وماذا يحدث إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي منه.

بعض الحقائق العلمية عن الكالسيوم

• الكالسيوم ضروري لصحة العظام.
• ونجد ان المسؤول الرئيسي ل امتصاص الكالسيوم هو فيتامين د حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم ويعمل على الحفاظ علية داخل الجسم.
• الحليب والبروكلي والتوفو هي بعض مصادر الكالسيوم المتاحة للجميع ، وهناك العديد من مصادر الكالسيوم الأخرى.
• يمكن أن تحتوي مكملات الكالسيوم على سلع جانبية ، مثل الانتفاخ والغازات.
• تحتوي بعض الخضروات الداكنة على مستويات عالية من حمض الأكساليك ، مما قد يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
• أسباب احتياج الجسم  للكالسيوم

يلعب الكالسيوم في عدد من الأماكن المهمة في الجسم. تشمل هذه الأماكن ما يلي.

صحة العظام

يتكون حوالي 99 من الكالسيوم في الجسم البشري في العظام والأسنان ، وهو معدن ضروري لنمو العظام ونموها والحفاظ عليها. يستمر الكالسيوم في إعطاء قوة للعظام حتى يبلغ الشخص سن 20 إلى 25 مرة (عندما تكون لزوجة العظام أعلى ما يمكن) ، وبعد ذلك العمر تنخفض لزوجة العظام ، وهو جزء طبيعي من عملية الشيخوخة ، لكن الكالسيوم يستمر للمساعدة في الحفاظ على الأشخاص الذين لا يتناولون كمية كافية من الكالسيوم قبل سن 20 إلى 25 عامًا يكون لديهم ميل أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام مؤخرًا في الحياة ، وهذا أحد أعراض نقص الكالسيوم في عظامهم (والتي تعمل كمخزن لهشاشة العظام) العظام). له) لتعويض القصور في ممرات أخرى من الجسم.

انقباض العضلات

ينظم الكالسيوم ضغط العضلات ، بما في ذلك دقات عضلة القلب ، حيث يتم إطلاق الكالسيوم عند اكتمال النشوة عندما تحفز الضربات العضلية ، مما يساعد بروتينات العضلات على الانقباض ، ولا تسترخي العضلات مرة أخرى حتى يتم ضخ الكالسيوم. 

تخثر الدم

يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في تخثر الدم الطبيعي. عملية التخثر هي عملية معقدة وتحتوي على عدد من الطرق التي تتضمن مجموعة من المواد الكيميائية ، ويلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في عدد من هذه الطرق.

أبعض المهام أخرى الكالسيوم

عامل مساعد للعديد من الإنزيمات ، مما يعني أنه بدون الكالسيوم لا يمكن لهذه الإنزيمات المهمة أن تعمل بكفاءة. يؤثر الكالسيوم أيضًا على العضلات الملساء التي تربط الأوعية الدموية ، مما يجعلها تسترخي. من المهم ملاحظة أن غمر الكالسيوم ليس بالأمر السهل بدون فيتامين د.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

وفقًا للسلطات الصحية في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية ، يمكن إعداد الكالسيوم المفيد في العديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة ، كما يوصون بالحصول على الكالسيوم من مجموعة متنوعة من المصادر.

تعتبر الأطعمة والمشروبات التالية مصادر غنية بالكالسوم.

1. الحليب.
2. زبادي.
3. الأعشاب البحرية.
4. العصارة؛
5. تين.
6. القرنبيط (القرنبيط).
7. سبانخ؛
8. التوفو.
9. أوراق الهندباء
10. والعديد من حبوب الإفطار المدعمة.
11. المكسرات والبذور ، بما في ذلك الفستق والسمسم واللوز والبندق.

يقوم مصنعو الأغذية بتحصين العديد من منتجات الشرب ، بما في ذلك حليب الصويا ، ومجموعة متنوعة من سلطات الفاكهة ، بالكالسيوم. تحتوي قشور البيض المجففة على الكالسيوم ، ويمكن سحق قشر البيض وإضافته إلى الطعام والشراب. قد تحتوي بعض الخضروات الداكنة على حالات عالية من حمض الأكساليك ، مما يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.

ما مدى أهمية تناول الكالسيوم كل يوم

وفقًا لمعهد الطب (IoM) ، يجب على الشخص العادي أن يستهلك الكميات التالية من الكالسيوم يوميًا ، اعتمادًا على السن

• سنه من 1 إلى 3 مرات 700 ملليجرام (مجم) يوميًا.
• سن 4-8 مرات ، 000 1مجم يوميا.
• سن 9 - 18 مرة ، 1300 مجم يوميا.
• سن 19- 50 مرة 1000مجم يوميا.
• أثناء تغذية العظام أو في فترة الحمل ، 1000 ملغ في اليوم.
• أثناء الرضاعة الطبيعية أو حمل البالغين ، 1000 مجم في اليوم.
• العمر 51-70 مرة (جوكر) ، 1000 مجم في اليوم.
• العمر 51-70 مرة (للسيدات) 1200 مجم يوميا.
• العمر فوق 71 مرة 1200 مجم يوميا.

نقص الكالسيوم ومكملات الكالسيوم

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص كالسيوم الدم عمومًا بتناول مكملات الكالسيوم ، حيث يجب تناول المكملات الغذائية مع الطعام ، من أجل الحصول على غمر أنيق وتقليل السلع الجانبية غير المرغوب فيها إلى الحد الأدنى. ويجب ألا يتجاوز الكم المأخوذ من المكملات 600 ملليجرام ، حيث لن يتم امتصاص أكثر من ذلك إذا تم استهلاك أكثر من هذا الكم في وقت واحد. 

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، ما يقرب من 43 من البالغون الأمريكيون يتناولون مكملات غذائية ، و 70 من هذه الفرصة من السيدات البالغات وكبار السن ، اللائي يزيدن مدخلاتهن اليومية من الكالسيوم بنحو 300 ملغ يوميًا من خلال استخدام المكملات الغذائية. يجب تناول مكملات الكالسيوم قد يكون اختيار المكمل الصحيح مربكًا هذه الأيام ، حيث توجد أنواع عديدة مختلفة مع مجموعة واسعة من الصيغ وأنماط الأدوية ، مما يجعل اختيار الشخص للمكملات القابلة للتطبيق يعتمد على متطلباته وتفضيلاته وحالته الطبية وما إذا كان يستخدم أي تفاصيل.على فترات منتظمة طوال اليوم.

يتم تناوله بشكل عام على دفعتين أو ثلاث بلعات يوميًا ، ويضاف فيتامين د إلى العديد من مكملات الكالسيوم لأنه يشجع على اختلاط البروتينات في الجسم ، مما يجعل غمر الكالسيوم أمرًا ممكنًا.

في النهاية نكون قد وضحنا لكم اهم النقاط والمعلومات الخاصة بالكالسيوم وما هي اهميتة و اهم ادوارة داخل الجسم وكيف يدخل في تكوين العظام واهم الاغذية التي تحتوي على الكالسيوم و ما هي اسباب النقص واضرار النقص وكيف نتفادى حدوث ذلك والوقاية منة لذلك نتمنى ان تكونوا قد حصلتم على معلومات قيمة عن الكالسيوم.