كل ما يهمك معرفته عن الشاي الأخضر ( الجزء الأول)

بين مذاقه الذي يعشقه البعض ولا يقبله البعض الآخر، أسئلة كثيرة تراود عقول الكثير حول فوائد وأضرار شرب الشاي الأخضر، وأفضل أوقات لتناوله... للمزيد من التفاصيل إقرأ المقال كاملاً.

سوف تقرأ في هذا المقال

• ما هو الشاي الأخضر؟

• كيفيه تصنيع الشاي الأخضر؟

• الشاي الأخضر أفضل صديق للمرأة

• الفوائد المتعددة لشرب الشاي الأخضر

• الشاي الأخضر ودرجة أمانه مع الحمل والرضاعة 

• الأطعمة التي يتوفر بها الشاي الأخضر

• كيفيه إعداد كوب من الشاي الأخضر

• أفضل الأوقات لتناول الشاي الأخضر

• الشاي الأخضر ونسبة الكافيين

• عليك توخي الحذر في استخدامك للشاي الأخضر إذا كنت من هؤلاء.

• الأضرار المتوقعة لتناول الشاي الأخضر 

جمعنا لك ملف شامل يحتوي على كل ما يدور بخيالك من تساؤلات حول الشاي الأخضر وكيفية تحضيرة وفوائدة وحتى سنقدم لكم النكهات المتوفر بها في الأسواق وبسبب النقاط العديدة للموضوع فسنقوم بشرح بعض النقاط في هذا المقال ثم سنكمل في الجزء الثاني للمقال إن شاء الله.

١) ما هو الشاي الأخضر؟

الشاي الأخضر هو نفس نبات الشاي الأسود ولكن يتم قطفه بشكل مبكر حتى يعطي تلك النكهة القوية، المعززه للحيوية والنشاط.

ونبته الشاي هي في الأصل نبتة صينية تعرف بنبتة الكاميليا واسمها العلمي ( Camellia Sinensis ) وتعد تلك النبتة هي أصل جميع أنواع الشاي، وإنما يختلف طريقة تصنيع كل منهم فقط عن الآخر، ومن بين كل أنواع الشاي ينفرد الشاي الأخضر بتركيزه الأعلى للمضادات الأكسدة.

٢) كيفية تصنيع الشاي الأخضر؟

يمكننا القول بأن جميع أنواع الشاي المختلفة ما عاد منها ( شاي الأعشاب ) تُحضر عن طريق التخمير للأوراق المجففة لنبتة الكاميليا الصينية، وتتباين أنواعها لإختلاف درجة تأكسد هذه الأوراق، وجدير بالذكر هنا أن الشاي الأخضر هو أقل هذه الأنواع لتأكسد أوراقه. حيث يرجع ذلك لطريقة تصنيعه، فهي تعتمد على تجفيف الأوراق الطازجة إما بالتسخين أو التبخير بشكل خفيف بطريقة تحفظ جودة الأوراق.

٣) الشاي الأخضر أفضل صديق للمرأة

المرأة كائن جميل خلقها الله لتكون الجمال الذي يبهج العيون والقلوب، فقال عنهم رسول الله صل الله عليه وسلم " لا تَكرهوا البنات فإنهن المؤنسات الغاليات ".

رواه أحمد والطبراني‎

ومن هذا نجد المرأة تبحث عن الفائدة والجمال خلف الاشياء ولهذا أُرشح لك عزيزتي الجميلة مشروب الشاي الأخضر وأنصحك بإدراجه ضمن عاداتك اليومية، لما له من منافع عديدة لك.

١} الشاي الأخضر مصدر جيد للڤيتامينات والمعادن.

- فنجد أن الشاي الأخضر يحتوي على بعض العناصر والمعادن في ما يقارب 5% من وزن أوراقه المجففة.

- ‏كما إنه مصدراً للعديد من العناصر مثل... " الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والفسفور " 

- ‏كما يحتوي أيضاً على كميات قليلة من ڤيتامين " ج " وڤيتامين " ب " وڤيتامين " هاء " المفيدة للصحة، والمغذية للشعر، وهامة للتعزيز من مظهره الجذاب، وزيادة رونقه.

- ‏وكميات ضئيلة من الدهون الصحيه؛ كحمض اللينوليك المفيد للبشرة، ويساعد في حمايتها من تجاعيد الجلد.

٢} الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة.

- كما أن طريقة تصنيع الشاي الأخضر تجعله أكثر أنواع الشاي غنى بمواد مضادة للأكسدة، ومن أهم هذه المضادات ( البوليفينولات ) والتي تمثل تقريبا 20% إلى 40 % من وزن أوراق الشاي.

و ( البوليفينولات ) تمتلك خصائص مضادة للإلتهاب التي تساهم بشكل ملحوظ في تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان.

- ومن أهم أنواع ( البوليفينولات ) هي مركبات الكاتشيين والموجودة في الشاي، وتشكل 60 % إلى 80 % من وزن الأوراق. ومركبات الكاتشيين يُعتقد بأنها لها فوائد في تعزيز عملية الأيض.

ولهذا نجد أن الشاي الأخضر يساعد في صحة واستعادة نشاط وحيوية الجسم والشعر والبشرة. وهذا ما لا يمكنك الإستغناء عنه عزيزتي الجميلة.

٤) الفوائد المتعددة لتناول الشاي الأخضر

كما سبق وتحدثنا عن أن الشاي الأخضر يتمتع بالعديد من الفوائد مثل تحسين الأداء البدني، وأداء الدماغ، والإنتاجية، ويعمل كمنشط للذاكرة، فهنا سوف نعدد لكم فوائده باستفاضة أكثر. 

١} ترطيب الجسم

كغيره من السوائل، يعد الشاي الأخضر طريقة لطيفة لإمداد الجسم بالسوائل اللازمة له للمحافظة على ترطيبه ونضارة بشرته. 

٢} الشاي الأخضر وإنقاص الوزن

أجريت دراسات على بعض سكان قارة آسيا، والتي أظهرت أن تناول مشروب الشاي الأخضر باستمرار قد يساعد على إنقاص الوزن بمقدار سالب 1 سم لمحيط الخصر وذلك لإحتوائه على مادة الكاتيكين.

كذلك فهو مشروب مثالي لإنقاص الوزن حيث أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية إذا تناولته دون سكر أو حليب.

٣} الشاي الأخضر وصحة القلب

كما أن مركبات ( الفلافونيدات ) الموجودة بأوراق الشاي الأخضر بشكل طبيعي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وبالمناسبة تجد هذه المركبات كذلك وبشكل طبيعي أيضاً في الفاكهة والخضروات.

٤} الفلافونيدات والشاي الأخضر

وجدير بالذكر أيضاً أن مركبات ( الفلافونيدات ) توجد في كوب واحد من الشاي الأخضر بمقدار 1:3 منها في عصير البرتقال أي أن الكوب الواحد من الشاي الأخضر يعادل ثلاث أكواب من عصير البرتقال الطازج. ولا تنسى بالطبع أن عصير البرتقال غني بفيتامين سي كذلك، وله طعم لذيذ وهو طازج.

٥} صحة القولون مع الشاي الأخضر

ونجد أيضاً... أن الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون لدى غير المدخنين؛ حيث أظهرت دراسة أولية على غير المدخنين أن زيادة الإستهلاك المستمر للشاي الأخضر بمعدل 2 جرام يومياً، قد يقلل خطر اصعابتهم بسرطان القولون بنسبة 12%... كذلك من الجدير بالذكر هنا التوضيح أن هذه الدراسة غير سارية على المدخنين.

- كما أن تناول شاي الأخضر يساهم في تخفيف التهاب القولون، كما أوضحت تلك الدراسة؛ حيث أن أوراق الشاي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعلها تخفف من حالة الإصابة والالتهاب.

٦} فوائد الشاي الأخضر للمسالك البولية

بالنسبة للمسالك البولية فقد أجريت دراسة مخبرية تفيد بأن مستخلص الشاي الأخضر يتمتع بقدرة على تثبيط تكاثر ونمو نوع من البكتيريا تسمى ( الإشريكية القولونية ) والتي تكون سبباً هاماً في حالات عدوى المسالك البولية بنسبه 90%.

٧} الشاي الأخضر وفوائده على المعدة

كذلك قد يساعد تناول الشاي الأخضر في تقليل الخطر بإصابة المعدة بسرطان؛ حيث أشارت الدراسة الأولية بأن الشاي الأخضر له خصائص تساعد في عرقله نمو الورم السرطاني في مراحله المتوسطة أو المتأخرة.

٨} الشاي الأخضر ومرض السكري

كذلك يساهم الشاي الأخضر في تحسين حالة مرضى السكري من الدرجة الثانية، وذلك إذا تم إدراج تناول الشاي الأخضر في نظام غذائي خاص لهذا المرض، وقد أوضحت دراسة أولية نشرت عام 2014 قدرة الشاي الأخضر في تقليل مقاومة الأنسولين بالنسبة لمرضى السكري من الدرجة الثانية.

٥) الشاي الأخضر ودرجة أمانه مع الحمل والرضاعة

يعد الشاي الأخضر من المشروبات الآمنة مع الأشخاص البالغين، وذلك شرط أن لا يتعدى الإستهلاك اليومي ثماني أكواب، كما أنه آمن كذلك بالنسبة للأطفال طالما تناوله يتم بشكل معتدل يومياً، أما مع الحمل والإرضاع فهو آمن، بشرط أن لا يتعدى الإستهلاك اليومي للمرأة الحامل أو المرضع ست أكواب، أما إذا زادت كمية الإستهلاك عن ذلك فإن من الممكن أن يؤدي إلى الزيادة من خطر الإجهاض.

إلى هنا نكون قد تحدثنا عن أهم نقاط هذا المقال، يتبقى بعض النقاط الأخرى التي ستجدوها في الجزء الثاني للمقال، ولتحقيق أقصى أستفادة من تلك المعلومات أنصحك بالذهاب وقراءته الآن ----»»