طريقة تحضير فته العدس بجبه

طريقه اعداد كفته العدس بجبه

كفته العدس بجبه من افضل طرق استخدام العدس التي لها طعمها المميز والشكل النهائي الذي يشبه اللحم لذلك طبقا لفوائد العدس بجبه يقدم لك موقع معلومه في الانجاز انجح طريقتين لاعداد كفته العدس كبديل اللحم وهما الطريقه الصيامي والطريقه التركي

مقادير عمل كفته العدس بجبه على الطريقه الصيامي:

• نصف كيلو من العدس بجبه المنقوع
• ١ بطاطس مسلوقه مقطعه
• ١ بصله مفرومه
• ٢فص توم مفروم
• نص كوب بقسماط ناعم
• ربع كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب كزبره خضراء مفرومه
• ملعقه كبيره زيت نباتي
• ملعقه صغيره بهارات كفته
• ملعقه صغيره ملح
• نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
• نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله

مقادير عمل كفته العدس بجبه على الطريقه التركيه

كوب عدس بجبه منقوع

كوب ونصف برغل ناعم

اثنين معلقه زيت نباتي

١ بصل اخضر مفروم

كوب بقدونس مفروم

ملعقه كبيره صلصه طماطم

ملعقه كبيره صلصه فلفل

 ملعقه صغيره ملح

نص ملعقه صغيره فلفل اسود

نص ملعقه صغيره كمون

نص ملعقه فلفل حار حسب الرغبه

طريقه تحضير كفته العدس بجبه على الطريقه الصيامي

 نقوم بنقع العدس في ماء لمده 12 ثم نقوم بتصفيته من الماء

نضعه في الكبه ومعه البطاطس المسلوقه والبصل المفروم ونضرب جيدا حتى ينعم

ثم نضيف الثوم والبقسماط الناعم والبهارات ونضرب جيدا

النهايه نضيف الكزبره الخضراء والبقدونس الاخضر المفروم ونخلط جيدا

نضع الوعاء في التلاجه لمده ربع ساعه حتى يتماسك

نخرج من التلاجه ولكي يسهل التشكيل نضع على ايدنا القليل من الزيت ونشكل كفته العدس بجبه على شكل الكفته الطبيعي

في طاسه على النار نقوم بوضع زيت ونقوم بقلي الكفته حتى تاخذ اللون المطلوب وتنضج الكفته 

ممكن تسويتها في الفرن باحضار صينيه ووضع عليها ورق الزبده ونرص عليها الكفته مع رشه من الزيت

ندخلها الفرن ساخن مسبقا على درجه حراره 200 تاخذ اللون المطلوب وتنضج الكفته

طريقه تحضير كفته العدس بجبه على الطريقه التركيه:

اناء على النار نقوم باضافه كوب العدس بجبه وعليه ثلاث اكواب من الماء ونتركه على النار يغلي حتى يتبخر جزء من الماء وينضج العدس كليا

نصب العدس بجبه في وعاء وما تبقى به من ماء ونضيف عليه كوب ونصف من البرغل الناعم ونقلبه جيدا ونغطيه يرتاح لمده 10 دقائق

في طاسه على النار نقوم باضافه الزيت وبصله مفرومه ونقلبها جيدا لمده دقيقتين

ما نقوم باضافه ملعقه من صلصه الطماطم وملعقه من صلصه الفلفل على البصله ثم نصف كوب من الماء الساخن ونتركها حتى تتسبك

نقوم باضافه خليط الصلصه على خليط العدس بجبه والبرغل ونقلبهم جيدا

نقوم باضافه التوابل والملح والبقدونس المفروم والبصل الاخضر المقطع وتقلب جيدا وتشكل على شكل كفته وترص في طبق التقديم وتقدم