طريقة عمل البصارة

طريقة عمل البصارة المصرية

سوف أوضح في هذه الفقرة طريقة عمل البصارة المصرية، بمكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالتالي:

المكونات:

• نصف كيلو من الفول المطحون.
• حزمتين من الكزبرة الخضراء.
• بصله واحده متوسطة.
• حزمة واحده من الشبت.
• معلقتين من الثوم المهروس.
• معلقة كبيره من الملح.
• معلقه ونصف صغيره من الكمون.
• معلقه صغيره من الشطة.
• معلقة صغيره من النعناع.
• زجاجة من المياه.
• مكونات تقليه البصارة.
• بصلة واحدة صغيره مفرومه.
• معلقتين من الثوم المفروم.
• معلقه صغيره من الكزبرة الناشفة.
• معلقه صغيره من الملح.

طريقة تحضير البصارة:

• أولاً يتم غسل الفول المطحون ونقعه في المياه لمده أربع ساعات وبعدها تصفيته جيداً.
• وبعدها يتم وضع الفول والبصل ومعلقتين الثوم والملح في إناء على نار تكون متوسطة، لمدة أربعون دقيقة.
• ثم يتم وضع الشبت والكزبرة والشطة والكمون وتقليبهم جيداً، وتركها ساعة إلا ربع.
• وبعدها غلق النار وبعد أن يبرد الإناء تماماً.
• ويتم خلط جميع المكونات في الخلاط ويكون سمك البصارة ناعم.
• ووضع البصارة في الإناء مرة أخرى وتركه حتى يغلي على النار.

طريقة تحضير التقلية:

• في طاسة على النار يوضع الزيت ويتم تحمير البطل ومعلقتين من الثوم المهروس، حتى يكون اللون ذهبي وغلق النار.
• بعد وضع البصارة في الأطباق، وضع هذه تقليه عليها وتقديمها.

طريقة عمل البصارة المصرية بدون خضرة

هذه الطريقة يفضلها الأشخاص الذين لا يحبوا الخضرة في الطعام:

المكونات:

• نصف كيلو من الفول المطحون.
• 2 بصلة متوسطة.
• ثلاثة معالق من الثوم المفروم.
• معلقه صغيره من الملح.
• نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
• معلقه صغيره من الشطة.
• معلقه كبيرة من الكزبرة الناشفة
• معلقه كبيره من الكمون.

طريقة التحضير:

• أولاً غسل الفول تماماً وبعدها نقعه لمده خمس ساعات، وتصفيته من المياه.
• ثم يتم وضع الفول في إناء ووضع زجاجة من المياه عليه، وعلى نار متوسطة حتى ينضج الفول.
• وبعد ذلك غلق النار وترك الإناء يبرد، وبعد أن يبرد خلطه في الخلاط تماماً.
• قم بوضع فول البصارة في الإناء وتشغيل النار وتكون هادئة.
• بعد ذلك يمكنك تحضير التقلية ووضعها فوق كل طبق من أطباق البصارة.