عمل الكسكسي الحلو

عمل الكسكسي الحلو

مكونات عمل الكسكسي الحلو:

• كيلو من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• نصف كوب سمن أو زبدة.

طريقة عمل الكسكسي الحلو

• يتم في البداية إحضار الدقيق وينخل جيدا من الشوائب ويوضع في إناء واسع ثم يتم وضع الملح عليه ويتم تقليبه جيدا.
• بعد ذلك نرش قليل من الماء، ثم نقوم ببرم الدقيق باليد ونستمر في رش الماء وكذلك برم الدقيق باليد إلى أن ينتهى الدقيق بالكامل.
• ثم نحضر الكبة ونضع فيها قليل من الخليط وملعقة من الماء ويضرب بالكبة إلى أن يصبح مثل حبة الرمل.
• ثم يوضع في طبق ونضع كمية أخرى من الخليط وملعقة من الماء ويضرب بالكبة ونستمر بالضرب إلى أن تنتهي الكمية.
• ثم نحضر حلتي الكسكسي الحلة الأولى نضع فيها قطعة من القماش الأبيض الخفيف أو الشاش، ثم نضع فيها الكسكسي.
• نحضر الجزء الثاني من الحلة ونضع فيه ماء ويرفع على النار.
• ونضع الحلة الأولى فوق والحلة الثانية التي بها الماء تحت على النار.
• ويتم الطهي لمدة نصف ساعة.
• وبعد ذلك يرفع من على النار ويوضع في صينية واسعة ويفرد بالملعقة الكبيرة: لأنه يكون كتلة واحدة.
• ثم نضع السمن ويقلب جيدًا، ونقوم بوضعه مرة ثانية في حلة الطهي لمدة نصف ساعة أخرى حتى ينضج.
• ثم يرفع من على النار.
• ويقدم الكسكسي الحلو باللبن والمكسرات أو مع الخضار واللحم.

وأخيرا نكون قد قدمنا إليك أهم طريقة عمل الكسكسي الحلو.