انواع الثوم و فوائد الثوم

ما هو الثوم ؟

الثوم هو نوع من انواع الباتات العشبى وهذا النبات تنتشر زراعتة فى جميع انحاء العالم لفوائدة العديدة التى لا غنى عنها التى عرفها الانسان عبر الزمن حيث استخدمة الانسان منذ اكثر من 7000 سنة وموطن نبات الثوم الاصلى هو وسط آسيا وتحديدا غربى الصين فى جبال تيان شان ويعد الثوم من الاشياء الاساسيه التى لا غنى عنها فى المنازل وايضا للثوم ممكن ان ينمو فى جميع المناخات وهو سهل الزرع وينتج كمية كبيرة ووفيره عند حصادة . 

العناصر الغذائية التى يحتوى عليها الثوم 

يحتوى الثوم على عنصر الاليسين ويعد هذا العنصر من اكثر العناصر الفعالة فى الثوم وهذا العنصر يمتلك خصائص مضادة للبكتريا والفطريات ويحتوى الثوم ايضا على ( الفسفور - السيلينيوم - فيتامين c - فيتامين B6 - المنغنيز ) وهذة العناصر تعمل بدورها على الوقاية من امراض القلب فالثوم غنى بالمواد المضادة للاكسدة والتى بدورها تقوم بالوقاية من أكسدة الكوليسترول وهذة المواد المضادة للاكسدة تساعد ايضا على الوقاية من تاكسد خلايا الجسم . 

الثوم البلدى 

الثوم البلدى يعرف بأسم الثوم العربي وغالبا ياتى من مصر ويتميز بإنة ذو قشرة بيضاء ورأسه كبيرة وايضا تتميز رأس الثوم البلدى بصغر حجم الفص داخل رأسه  الكبيرة ويحتوى على عدد فصوص يصل الى بعض الاحيان الى 50 فص . 

الثوم الصينى 

الثوم الصينى يتميز بشكل رأسة التى تكون مستديرة ويحتوى على عدد فصوص من حوالى من 8 الى 10 داخل الرأس الواحد ويتميز ايضا بإن عروقة لونها ابيض او بنفسجى ولون فصة ايضا يكون ابيض او ذهبى ويتميزا ايضا بالطعم اللازع ويأتى من الصين . 

الثوم الفرنسى 

ياتى الثوم الفرنسى من فرنسا ويعد من المحاصيل الرئسية ويتم زراعة الثوم الفرنسى على نوعين 

النوع الاول يتم تدخينة حتى يكتسب قشرة بنية اللون وذات مذاق حلو 

النوع الثانى تكون قشرتة بنفسجية اللون ويسمى بالثوم الوردى وهو يكون بشكل اساسى فى الاطباق الفرنسية .

الثوم الذكر 

الثوم الذكر من انواع الثوم الفريدة حيث يكون شكلة برأس تحتوى على فص واحد فقط ولا ياتى بعد الرأس فصوص اخرى ويكون هذا الرأس مغطى بقشرة لونها ابيض واماكن تواجدة غالبا يكون فى الهند - الصين - فيتنام - كولومبيا . 

الثوم الاحمر الروسى 

يسمى هذا النوع ايضا بثوم الفيل لانة يتميز بالحجم الكبير ولون القشرة الخارجية لون احمر وتكون سهلة التقشير ويحتوى الرأس على عدد حوالى من 6 الى 7 فصوص وياتى هذا النوع من الثوم من روسيا .

الثوم اليبرودى 

الثوم اليبرودى سمى بهذا الاسم لانة يزرع فى بلد تسمى يبرود وهذة البلد تقع فى سوريا وهذا النوع من الثوم ذو كفاءة تخزين متوسطةويمتاز بحجم فصوصة الكبيرة ةذات اوراق عريضة وهو يعتبر نوع نادر فى الزراعة ويمتاز بالنكهة الخفيفو ويمتاز ايضا بالون قشرة فصوصة باللون الابيض واياض تكون صعبة التقشير .

طريقة تخزين الثوم فى الثلاجة 

• نحضر كمية من الثوم المراد تخزينها ونقوم بتقطيع اطرافها وجزورها
• نقوم بتنظيف القشرة الخارجية ثم نفصل فصوص الثوم عن بعض 
• نقوم بتنظيف فصوص الثوم بالقشرة الخارجية الموجودة على الفص ثن نقوم بطحنة يدويا او بالآلة الكهربية 
• نضع الثوم المطحون فى برطمان محكم الغلق ونضح كمية بسيطة من الملح والزيت على الثوم المطحون ويتم وضعة فى الثلاجة 

الفوائد العامة للثوم 

1. يكافح العديد من الامراض التى يتعرض لها الجسم 
2. يعزز ويدعم وظيفة الجهاز الهضمى 
3. يساعد فى تقليل مستوى الدم 
4. يساعد فى تحسين مستوى الكولسترول 
5. يقاوم ويمنع الاصابة بمرض الزهيمر 
6. يعمل على منع امراض الدماغ 
7. يعمل على ازلة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم 
8. يعمل على تحسين صحة العظام 
9. يعمل على تخفيف الاصابة من هشاشة العظام 
10. يقوم بالوقاية والحماية من تصلب الشرايين 
11. يعمل على الحماية و الوقاية من بعض السرطان مثل ( الثدى - البروستاتا - المعدة - القولون - الرئة )

و فى نهاية هذا المقال ارجو قد وضحنا انواع الثوم ومميزات كل نوع عن الثانى من حيث لون القشرة الخارجية وشكل الرأس وعدد الفصوص التى تاتى بعد الرأس وكما وضحنا ايضا اهمية نبات الثون والعناصر الغذائية التى يمتلكها الثوم وايضا وضحنا الفوائد العامة العديدة والمفيدة التى يقدمها لنا الثوم مما جعلته من اهم النباتات التى لا غنى عنها .