فطيرة ميكس الجبنة

مكونات عمل فطيرة ميكس الجبنة

• ٦٥٠ جرام من الدقيق.
• ٦ بيضات.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة ونصف ملح.
• ثلاث ملاعق زيت.
• ملعقتان سمن أو زبدة.
• ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة.
• ربع كيلو جبنة سلوجوني مبشورة.
• ربع كيلو جبن هولندي.
• ملحوظة أي جبنة حسب الرغبة.

طريقة إعداد فطيرة ميكس الجبنة

حتى تكون قادر على عمل عجينة ميكس الجبنة بطريقة متميزة تابع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء عميق للعجن، ونكسر البيض فيه ويضاف الماء ثم الملح ويضرب جيدًا إلى أن يتجانس الخليط  تمامًا.
• وبعد ذلك نضيف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين إلى أن يتماسك العجين، ثم يغطى ويترك عشر دقائق؛ لتكون سهلة في الفرد.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئيين ويقطع كل جزء إلى عشر قطع متساوية.
• ومن ثم تشكل القطع إلى كور وتوضع في صينية مرشوش بها دقيق ونضع كور العجين وتغطى. لاستكمال فطيرة ميكس الجبنة.
• ثم نحضر الطبق ونضع به خليط الجبن ونحضر كور العجين ونرش قليل من الدقيق على الرخامة،  ونقوم بفرد العجين بالنشابة مع مراعاة وضع دقيق فوق العجينة أثناء الفرد إلى أن نحصل على دائرة كبيرة سمكها نصف سم.
• ونحضر حله على النار بها ماء ونضع ملعقة ملح وثلاث ملاعق من الزيت ويقلب جيدًا.
• ونضع العجينة في الماء المغلي؛ للطهي لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع وتوضع في ماء بارد وتشطف جيدًا ثم تصفى من الماء البارد.
• وبعد ذلك نحضر صينية الطهي وتدهن زبدة وتفرد فيها العجين المطهي بشكل غير متساوي، ونضع جزء من خليط الجبنة على العجينة ثم نقوم بفرد عجينة أخرى.
• وتكرر العملية السابقة وتخبز في فرن تبلغ درجة حرارته ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة.
• وتقدم بجانب الكاتشب أو المايونيز أو العصير أو الشاي.

ملحوظة: هذه الكمية تكفي فطيرتين من أشهى فطيرة ميكس بالجبنة.

وفي الأخير نكون قد قدمنا لكم أجمل وصفة لعمل فطيرة ميكس الجبنة.