طريقة إعداد كيك البرتقال

طريقه اعداد كيك البرتقال

كيكه البرتقال نوع من انواع الكيك المشهوره التي تصنع من مكونات الكيك المعروفه من بيض ودقيق وسكر لكن يضاف اليها منكهات امثال عصير البرتقال وقشور البرتقال المفرومه بالاضافه الى الفانيليا وكل ذلك يشكلوا النكهه المميزه المحبوبه لكيك البرتقال فهو يقدم مع وجبه الفطار كتحليه مناسبه نهارا او بعد وجبه الغداء كتحليه بعد الاكل.

مقادير كيك البرتقال

•  ٣عدد بيض بدرجه حراره الغرفه
• ٢ كيس فانيليا
• اثنين كوب ونصف من الدقيق
•  الابيض المنخول
• كيس بيكنج بودر
• كوب عصير برتقال بدرجه حراره الغرفه
• كوب وربع من السكر الابيض
• بشر قشور برتقالتين
• 3/4 كوب من زيت الذره
• ملعقتين كبيرتين من النشا ملعقه كبيره خل
• رشه من الملح
• ربع كوب زبيب حسب الرغبه

طريقه تحضير كيك البرتقال

في البدايه نقوم ببشر قشر برتقالتين في وعاء ونضيف اليه مقدار السكر الابيض ونتركه خمس دقائق

في الخلاط او مضرب يدوي نقوم باضافه البيض والفانيليا وملعقه الخل والسكر المخلوط بقشور البرتقال ويضرب جيدا لمده خمس دقائق

ثم نقوم باضافه عصير البرتقال على خليط البيض والسكر وضربه جيدا لمده دقيقتين

في النهايه نقوم باضافه مقدار الزيت على خليط البيض والسكر وعصير البرتقال وضربه لمده دقيقه

في اناء اخر نظيف نقوم بنخل الدقيق الابيض وملعقتين النشا وكيس البيكنج باودر ونقلب جيدا

نقوم باضافه خليط البيض والسكر وعصير البرتقال والزيت على خليط المواد الجافه من دقيق ونشا وبيكنج باودر

نقوم بالتقليب جيدا حتى يختلط الدقيق مع السوائل ويختفي الدقيق نهائيا

نحضر صينيه مقاس 26 او 28 حسب السمك المطلوب ونغلفها بماده دهنيه (زيت) ورشه من الدقيق ويمكن استبدال ذلك كله باضافه ورق الزبده ونصب خريطه الكيك فيها

في النهايه نقوم باضافه الزبيب حسب الرغبه على وجه خليط الكيك في الصينيه

نقوم بتشغيل الفرن من قبل لمده ربع ساعه حتى يسخن

ندخل الكيكه فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقه رف اوسط

نتاكد من تسويه الكيكه باختبارها بخله وخروجها نظيفه من الكيك

نخرج الكيكه من الفرن ونتركها حتى تهدا ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم مع شرائح من البرتقال