حلوى عاشوراء

مكونات صنع حلوى عاشوراء

• إثنين كيلو من الحليب الطازج الطبيعي وحليب جوز الهند.
• كوبان من القمح بالإضافة إلى مسحوق جوز الهند.
• قرفة مطحونة على حسب الرغبة للتزيين.
• ملعقة صغيرة من سائل ماء الورد لإضافة نكهة خاصة.
• كوب من مسحوق السكر المحلى مع حبيبات الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا بالإضافة إلى الفانيليا.

طريقة تحضير حلوى عاشوراء

لتحضير حلوى عاشوراء في المنزل سوف نحتاج إلى استخدام المكونات السابقة بهذه الطريقة وهي:

•  نقوم بوضع قدر به ماء مغلي على النار ثم نسقط فيه حبيبات القمح ونتركه لمدة حتى نصف ساعة على النار.
• بعد التسوية للقمح نقوم بتصفيته جيدا من الماء المغلي ثم نضعه في قدر آخر على النار نضيف فيه الحليب.
• بالإضافة إلى وضع حليب جوز الهند وكوب السكر المحلى بعد غلوة علي النيران نضيف مسحوق جوز الهند.
• نترك كل هذا جانبا علي نار متوسطة حتى نرى أن القمح قد وصل لمرحلة جيدة من السواء التام ليصبح ذائب.
• في وعاء صغير نضيف الماء لنقوم بتذويب النشا فيه جيد وبعد الذوبان نضيفها إلى الحليب والقمح ونقلبه جيدا.
• عند وصول الخليط إلى قوام مناسب بعد تحريكه جيدا نغلق النار عليه، ونحضر الأطباق الصغيرة أو أكواب التقديم.
• نسكب حلوى عاشوراء إلى هذه الأكواب ونتركها جانبا حتي تبرد قبل وضعها في الثلاجة.

تحضير طبقة المكسرات لتزيين حلوى عاشوراء

لتحضير حلوى عاشوراء في المنزل سوف نحتاج إلى استخدام المكونات السابقة بهذه الطريقة وهي:

• في وعاء وسط نشعل عليه النار نضع مكعب صغير من الزبدة لإضافة نكهة مميزة للمكسرات التي سوف نستخدمها.
• نضع مسحوق السكر الأبيض على الزبدة ونحركه جيدا حتى يصبح يتكرمل السكر ويذوب في الزبدة.
• نجلب المكسرات المتوفرة التي قمنا بتحضيرها نسقطها في وعاء الزبدة وبعد هذا نستمر في التقليب الجيد لها.
• نتركها على جانب لكي تبرد قليلا وبعدها نقوم بسحق المكسرات تماما حتى تصبح مطحونة كلها
• نقوم باستخدام مسحوق المكسرات لتزيين الأطباق ونصنع بها طبقة فوق الحلوى للتزيين.
• يمكن تزيين العاشوراء أيضا باستخدام رش طبقة من جوز الهند أو رش القرفة فوق الحلوى للتزيين.
• نتركها في الثلاجة لكي تصبح جاهزة للتقديم بعد ذلك وبصحة وعافية.

مكونات حلوى عاشوراء بالكاسترد

سوف نقوم بذكر مكونات ومقادير صنع حلوى عاشوراء وهي:

• كوبان من الحليب.
• نصف كوب السكر الأبيض المحلى.
• كوب من حبيبات القمح.
• خمسة ملاعق من الكاسترد البودر.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقة واحدة من النشا.

والآن سوف نذكر طريقه تحضير العاشوراء بالكاسترد وهي:

• نقوم بسلق القمح جيدا في ماء مغلي وعند استواء القمح جيدا نقوم بتصفيته من الماء.
• نضع الحليب والقمح في وعاء على النار ونضع المقادير السابقة عليهم ونقلبهم جيدا.
• عند وصول الخليط للقوام المناسب نغلق عليه النار ونضعه في كؤوس التقديم.

في النهاية نختم حديثنا عن حلوى عاشوراء، نكون قد قدمنا مكونات ومقادير صنع حلوى عاشوراء في المنزل، بالإضافة إلى ذلك أيضا طريقة تحضير طبق العاشوراء بطريقة لذيذة، آمنة وسهلة في المنزل، ومع ذلك أيضا تحضير طبقة المكسرات لتزيين حلوى عاشوراء اللذيذة.