طريقة عمل الكانيلوني

طريقة عمل الكانيلوني من الأكلات اللذيذة وهي من أصل ايطالي تعتبر نوع من أنواع المكرونات لها الكثير من أشكال التقديم وتعد أكلة الكانيلوني من أنواع الطبخ التي يختلف في صنعها شخص عن آخر فكل شخص يضع لمساته عليها ويقوم بصنعها بطريقة مختلفة عن الآخرين ومثلها البيتزا وبعض أنواع المقبلات.

طريقة عمل الكانيلوني

سوف نتناول اليوم طريقة عمل الكانيلوني بأسهل الطرق وهي أكله شهية يفضلها الكثير من الرجال والنساء والأطفال انتشرت فالأونة الأخيرة ولها اشكال عدة:

مقادير عمل الكانيلوني:

• كوب دقيق.

• كوب حليب.

• 3 بيضات.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• نصف ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشو:

• 1 بصلة مفرومة.

• 4 فصوص ثوم مفرومة.

• 1 طماطم مبشورة.

• 3 حبات فلفل ملون مقطع إلى مكعبات.

• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

• 2 ملاعق كبيرة زيت.

• 2 ملاعق كبيرة سمن.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 500 جرام لحم مفروم.

طريقة تحضير الكانيلوني:

  • نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف الملح والسكر والبيض والدقيق ونخلط جيداً ثم يصفى.
  • في مقلاة غير لاصقة مدهونة قليلاً بالزيت، تسكب ملعقة من الخليط في المقلاة وتقلب الجانبين حتى ينضج بالكامل.
  • في مقلاة أخرى نضيف الزيت والسمن والبصل والثوم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نضيف الطماطم والفلفل، ونقلب جيداً لتحضير الحشوة، ثم نضيف اللحم المفروم ومعجون الطماطم، ونقلب جيداً حتى تنضج، ثم نتبّل بالملح والفلفل.
  • نملأ اللفائف الإيطالية بالخليط ونلفها على شكل لفات حتى تنفد الكمية.
  • في قالب فرن مدهون، ضعي لفائف الفيتا المحشوة، ثم أضيفي الصلصة على الوجه.
  • يدخل القالب إلى الفرن حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر ويقدم على الفور.