يتميز صعيد مصر بوصفاته الأصيلة المتميزة التى هى رمز الأصالة ،ومن الأكلات المتميزة الفطير المشلتت المتوارث من أجيال ،فيتميز الفطير المشلتت بمكوناته القليلة وخطواته البسيطة وطعمة الشهى المميز وبهذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفطير بكل بساطة.