طريقة تحضير الزلابية

طريقة عمل الزلابية

مقادير الزلابية:

مكونات الزلابية سهلة و متوافرة وغير مكلفة وهي كالتالي: 

• كوب دقيق. 
• ¾ كوب زبادي ويمكن استبدالها ب ½ كوب من الحليب. 
• 1.5ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
• ملعقة كبيرة نشا. 
• رشة ملح صغيرة. 

طريقة التحضير:

تحضيرها بسيط ولا يحتاج الوقت الكثير أو بذل المجهود وهي كالاتي: 

• نضع كوب الدقيق في وعاء مناسب ونضع عليها البيكنج بودر، والنشا، رشة الملح، ثم نضع الزبادي. 
• نقوم بالتقليب لمدّة 10-15 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب. 
• نضع الخليط فى كيس حلواني او كيس عادي ونقصه من الطرف ليساعدنا على نزول الخليط. 
• في زيت ساخن غزير على درجة حرارة متوسطة نقوم بالضغط على الكيس حتى تنزل العجينة من الفتحة. 
• إذا أرادنا حجمها صغير نضغط برفق على الكيس أما إذا أرادنا حجمها كبير نضغط ضغطة كبيرة على الكيس. 
• يمكن استعمال المقص ليساعدنا في نزولها وفي حالة وجود العجين عليه نقوم بتنزيله في الزيت لمدة 10 ثواني. 
• نتركها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي المميز ثم نُخرجها على منديل. 

طريقة تحضير الشربات /الشيره

شربات الزلابية يكون ثقيل ويحتاج لبعض الوقت على النار

واليكم المكونات والطريقة: 

• 3 كوب من السكر 
• 2 كوب ماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نخلط السكر مع الماء ونقلبه جيدا قبل وضعه على النار 
• بمجرد بداية الغليان نضيف عصير الليمون 
• ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق 

طريقة التقديم 

تقدم الزلابية بعدة طرق بسيطه وسهلة جدا حيث أنه: 

• يمكن وضع السكر البودره. 
• وضع الشيكولاتة البني و البيضاء. 
• وتقدم بالطريقة التقليدية وهي وضع الشربات ولابد أن يكون الشربات بارد وهي ساخنة وبالهنا والشفا. 

نرجو أن نكون وضحنا كل التفاصيل الخاصة بالزلابية.