طريقة عمل مربى المشمش

مربى المشمش

أسهل المقادير  طريقة عمل مربى المشمش

• إحضار كيلو من المشمش مجفف ويكون مقطع إلى نصفين وفارغة من نوى.
• 500 غرام من السكر
• عصير ليمونة وتكون كبيرة.

 التحضير لطريقة عمل مربى المشمش 

• قم بإحضار وعاء كبير وضع بدخله السكر وعصير الليمون وكذلك المشمش وتتم نقعه لمدة يوم كامل وقم بتقليبه بين فترة والأخرى ليتم مزج كل من السكر والمشمش مع بعضهما البعض.
• ثم أخذ الوعاء ووضعه على نار تكون متوسطة الشرارة، وعندما تغلي نقوم بتخفيف النار، ونتركه يستوي في فترة ما بين عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
• ستتكون لديك رغاوي من السطح المربى قم بإزالتها باستخدام ملعقة أو مصفاة وحرك المربى بعد ذلك.
• ثم تترك المربى إلى أن تبرد وبعدها قم بسكبها في برطمانات محكمة الغلق وضعها في ثلاجة وقم باستخدامها بعد أن تبرد.

طريقة عمل مربى المشمش المجفف

• نص كيلوغرام من المشمش المجفّف.
• كيلوغرام ونص من السكر.
• ستة أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

 التحضير مربى المشمش المجفف 

• قم بغسل المشمش وضعه في الماء لمدة لا تقل عن أثنى عشر ساعة وبعدها ضعه على النار لثلاثون دقيقة.
• وبعدها قم بإضافة كل من السكر وعصير الليمون وتترك المربى تغلي لمدة نص ساعة حتى تستوي وبعدها فرغه في برطمانات وضعها في ثلاجة وقم باستخدامها بعد أن تبرد.

مربى المشمش مع بكتين الفاكهة

مقادير مربى المشمش مع بكتين الفاكهة:

• أربعة أكواب ونصف من المشمش المجفّف.
• أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
• خمسون غرام من مادة بكتين الفاكهة المطحونة.
• سبعة أكواب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير مربى المشمش مع بكتين الفاكهة 

• قم بأخذ المشمش وضعه في وعاء وأضف الماء المغلي لمدة ثلاثون دقيقة حتى يكون المشمش طري.
• قم بتحريك الماء والمشمش مع إضافة الفانيلا في الخلاط والحفاظ عليه سميك قليلا.
• قم بدمج المشمش والبكتين في إناء على النار وتكون الشعلة متوسطة الحرارة ونتركه إلى أن يغلي، وبعدها قم بإضافة كل من السكر وعصير الليمون وتتركه إلى أن يغلي وتتم إذابة السكر من دقيقة إلى دقيقتين على النر.
• قم بصب المربى في برطمانات وهي ساخنه وأدخل ملعقة أو سكين داخل البرطمان لتقوم بالتخلص من كل الفقاعات الهوائية التي تتكون لديك وأمسح حواف البرطمان بمنشفة نظيفة تكون رطبة ثم أغلق البرطمان.
• قم بإحضار وعاء وضع في داخله ماء وإشعال النار ووضعه إلى أن يغلي ثم قم بوضع برطمان المربى داخل الماء بحرص وترك مسافة ما بين كل برطمان والآخر وتغطيته لمدة عشر دقائق.
• بعد مرور الوقت قم بإزالة البرطمان من الماء وتغليفه بالقماش وأنتظر حتى يبرد وقد يأخذ حوالي ساعة أو أكثر وقم بتخزين برطمان في مكان مظلم وشديد البرودة.

وفي الختام لقد تعرفت معنا على طريقة عمل مربى المشمش.