شيبسي الملح والخل

مكونات عمل شيبسي الملح والخل

• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ليمونة واحدة.
• ملعقتان خل.
• شطة.
• ماء مغلي.

طريقة إعداد شيبسي الملح والخل

عند شراء البطاطس يجب مراعاة أنها تكون بها نقط حمراء؛ حتى نحصل على شيبسي مقرمش، وحتى تتمكن من عمله تابع الخطوات الآتية:

• تغسل البطاطس جيدًا بالماء، ثم تقشر البطاطس.
• ونحضر قطاعة الشيبسي وإناء وتقطع مع مراعاة أنها تكون متساوية في التقطيع.
• وبعد الانتهاء من الكمية نحضر كوب كبير ونضع فيه الشطة والملح وملح الليمون والخل ونعصر الليمون ويقلب الخليط.
• وبعد ذلك نحضر حلة ونضع بها الماء ثم ترفع على النار وتترك للغليان.
• ثم نضع البطاطس في الماء المغلي؛ لأن الماء المغلي يجعل البطاطس لا تتماسك في بعضها ولا تتفتت أثناء التحمير.
• ثم نضع فيها خليط الشطة السابق ونضع البطاطس بها مدة خمس دقائق حتى تتخلص البطاطس من النشا وتأخذ طعم التتبيلة وتقلب.
• وبعد خمس دقائق تصفى من الماء وسوف نلاحظ أن البطاطس تماسكت، ونحضر طاسة التحمير ونضع بها زيت ونضعها على النار إلى أن نحصل على زيت سخن، ونضع البطاطس مع مراعاة عدم التقليب المستمر وتترك حتى تتحمر بالكامل وتصبح ذات لون ذهبي.
• ويصفى الشيبس من الزيت ويوضع في صحن ويقدم.

وإلى هنا تكون قد وصلت إلى نهاية وصفة عمل شيبسي الملح والخل بطريقة سهلة وبمذاق خلاب.