كرات البطاطس بالبشاميل

كرات البطاطس بالبشاميل

مكونات كرات البطاطس

• كيلو ونص من البطاطس المسلوقة.
• نص حزمة البقدونس وتكون مفرومة.
• ربع كأس من جبنة الموزاريلا.
• معلقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة

• نص كيلو من اللحمة المفرومة.
• عبوة واحدة من الفطر.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة وناعمة.
• معلقة صغيرة من 7 بهارات.
• معلقة صغيرة من الكاري.
• رشة قليلة من الفلفل الأسود.
• ربع معلقة صغيرة من باودر الثوم.

مكونات البشاميل

• ثلاثة كؤوس الحليب سائل.
• ثلاثة معالق من الزبدة كبيرة الحجم.
• ثلاثة معالق من الدقيق وتكون كبيرة.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• كأس واحد من جبنة الموزاريلا.

طريقة الطهي

• نقوم بإحضار البطاطس وسلقها في الماء لتعطي قوام طري، وثم نقوم بتقشيرها جيدا، وهرسها حتى لا تتواجد فيها أي كتل ونضعها في وعاء ونضيف عليها بقدونس وجبنة الموزاريلا والملح وقومي بدمج المكونات جيدا حتى تكون البطاطس متماسكة.
• لعمل الحشوة: نحضر طاسة نضع فيها زيت أو سمنة على النار وبعدها نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وندمجها جيدا وبعدها نقوم بإضافة الفطر بعدها نضع البهارات والملح معا.
• البشاميل: نحضر حلة نضع بداخلها الدقيق ونقلب جيدا، ونضيف الحليب تدريجيا ويتم التقليب جيدا ليصبح لديك قوام متماسك يشبه الكريمة وفي الأخير نضيف مكعب المرق.
• نقوم بإحضار البطاطس ونشكلها ككرات دائرية صغيرة أو متوسطة الحجم ويتم حشوها ثم إغلاقها جيدا، بعد ذلك نحضر صينية الفرن ويفضل أن تكون تيفال ونضع فيها بعض من البشاميل ونوزع الكرات عشوائي وبعدها طبقة من البشاميل ثم نرش جبنة الموزاريلا على الوجه وإذا أردت إضافة كمية أكبر من الجبنة  ثم بإضافتها على حسب الرغبة.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 ومن ثم نضع صينيه كرات البطاطس بالبشاميل لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة وتعطيها لون ذهبي من فوق وتكون جاهزة للتقديم مباشرة.

وهكذا تكون علمت طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل وتبهر عائلتك بها.