"خزنيها بسرعة"..فوائد السبانخ الصحية للجسم وطرق تخزينها الصحيحة

فوائد السبانخ الصحية للجسم

فوائد السبانخ الصحية للجسم مع تقدم الحياة وتقدم التكنولوجيا تضاءل فهمنا للقيمة الغذائية للخضروات وخاصة الورقية منها، وكذلك إهمال تناول الفاكهة الطازجة، لدرجة أن فريقًا يعد المعلومات الطبية اليومية لك.

فوائد السبانخ الصحية للجسم

تعتبر السبانخ من أهم الخضروات الورقية لصحتك لاحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية وتركيز عالٍ من الأملاح والفيتامينات الأساسية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن أوراق السبانخ الطازجة تحتوي على تركيز أعلى من فيتامين سي.

أظهرت دراسة حديثة أن أوراق السبانخ الصغيرة التي تزرع في ضوء الشمس تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تزرع في الظلام. يعمل كمنشط وقائي لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

القيمة الغذائية للسبانخ

• تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E وبيتا كاروتين والزنك والسيلينيوم.
• يحتوي على إنزيمات تساعد في خفض ضغط الدم.
• يحتوي على مكونات تساعد في الحفاظ على صحة البصر مع تقدم العمر والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية لصحة المخ والعين والجهاز المناعي.
• نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ فهو مفيد جِدًّا لنضارة البشرة.
• تحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في الوقاية من هشاشة العظام. كما أنه عنصر حاسم لتنمية العضلات علاوة على ذلك، فهو المكون الأكثر أهمية لصحة الجهاز العصبي والدماغ. يساعد السبانخ في الوقاية من
• تعالج اضطرابات الدماغ ونقص المناعة.
• قدرتها على حماية الجسم من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا.
• تقي من أمراض القلب وسرطان القولون بشكل عام.
• تعمل على تقليل الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول.
• نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف فإنها تمنع الإمساك.
• تقلل من خطر تسمم الحمل عند النساء الحوامل لاحتوائه على المغنيسيوم.
• تمنع تسمم الحمل بنسبة 58٪ ويقلل من مخاطر الوفيات المرتبطة به بنسبة 45٪.
• تمنع مرض السكري لاحتوائه على المغنيسيوم الذي له تأثيرا على هرمون الأنسولين ويعزز قدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• نظرًا للفوائد الصحية العديدة للسبانخ، يوصى بإدراجه كعنصر أساسي في نظامك الغذائي.

شراء وحفظ السبانخ

يوصى عند شراء السبانخ باختيار السبانخ ذات الأوراق الخضراء الطازجة وتخزينها بطريقة صحية، بالإضافة إلى ذلك يجب أن تُطهى السبانخ على البخار أو تؤكل نيئة لأن الغليان أو الغليان يدمر العديد من خصائصه الغذائية.

القيمة الغذائية للسبانخ

يحتوي كوب واحد (180 جراما) من السبانخ على:

723.6٪ من القيمة اليومية لفيتامين K و 377.3٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ.
84٪ من احتياجات المغنيسيوم اليومية
65.7٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك
39.1٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز
35.6٪ من الاحتياج اليومي من الحديد
29.4٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ج
24.7٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 2
24٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم
23٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم
22٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 6
18٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ه
17٪ من الاحتياج اليومي من الألياف
15٪ من الاحتياج اليومي من النحاس
11٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 1
4.4٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين B3
10٪ من الاحتياج اليومي للبروتين
10٪ من الاحتياج اليومي من الفوسفور
9٪ من الاحتياج اليومي من الزنك
7٪ من الاحتياج اليومي من أوميغا 3
3.8٪ الاحتياج اليومي من السيلينيوم
2٪ من الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية

أقرأ أيضًا