المكونات والمقادير اللازمة في تحضير محشي كوسة باللحمة المفرومة

يدخل محشي الكوسة فيه العديد من المكونات التي تجعل طعمه لذيذ ويجب أن نلتزم بالمقادير التي سوف أذكرها وهي:

• كيلو كوسة.
• ١ كوب من الأرز.
• ٣٠٠ جرام من اللحم المفروم.
• حضرة أو بقدونس.
• ٢ قرن فلفل أخضر و١ قرن فلفل شطة.
• طبق شوربة دجاج، لكي تكون عبوة المحشي.
• ٤ ملعقة من الزبدة.
• ٤ فص ثوم مع بصلة متوسطة الحجم.
• صلصة الطماطم.

جزء البهارات:

يجب معرفة أن البهارات تعطي مذاق لذيذ جداً للوصفة، ولكن يجب مراعاة أنها توضع بكميات صغيرة؛ لأن زيادة البهارات في الطعام يجعل مذاقها لاذع، ومن البهارات اللازمة في هذه الوصفة:

• ٣ ملعقة كبيرة من الملح توضع على الأرز، و ٢ ملعقة صغيرة من الملح توضع على اللحمة.
• ٢ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة قرفة صغيرة.
• ٢ ملعقة من الكمون.
• ٢ ورقة لورى.
• ٣ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير محشي كوسة بالخطوات

إليك الخطوات اللازمة لتحضير محشي الكوسة باللحمة المفرومة:

• يجب أن تتبل اللحمة بالبهارت ونضع ١ ملعقة من الزبدة عليها ونضعها على نار متوسطة.
• بعد مرحلة تنظيف الكوسة وتفريغها من اللب الداخلي لها يجب غسلها جيداً.
• نجهز خلطة الأرز وهي عبارة عن أرز نقطع فوقه بصلة والبقدونس، ومن ثم نضع البهارات التي ذكرتها في السابق حتى أن يصبح شكله كما في الصورة التالية:

• نضع فوق خلطة الأرز معجون الطماطم.
• بعد ذلك نحشي الكوسة بالأرز واللحمة المفرومة بشرط أن لا نجعل الكوسة تمتلئ إلى النهاية؛ لأن الأرز سوف يخرج منها ولا يستوي جيداً.
• نجهز صينية وندهنها بالزبدة ونرص فيها الكوسة، وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم فوقها.
• بعد ذلك نضعها في الفرن إلى حين أن يستوي الأرز وتحمر.

في الختام وبعد أن تعرفتي على طريقة عمل محشي الكوسة باللحمة المفرومة، استعدي الآن في تجهيز ألذ الوصفات الصحية.