فوائد واضرار الكمون

فوائد واضرار الكمون

تعتبر فوائد الكمون للجسم رائعة، خصوصاً للهضم والتخلص من السموم. ويعتبر الكمون من التوابل المعجزة في الطب الإيروفيدا_ الهندي التقليدي .

فوائد الكمون الطبية معروفة منذ فترة طويلة، وتمَّ إثباتها في وقتنا هذا. لذا لا تترددي في استخدامه، وبكثرة.

وكان الكمون في العصور الوسطى كان يُستخدم لطرد الأوراح الشريرة حسب معتقداتهم. ويستخدم في وقتنا هذا في الطهي، إما بمفرده أو ممزوجاً مع التوابل الأخرى. ويدخل الكمون بشكل خاص في تكوين راس الحانوت والكاري. وعلى الرغم من ذلك، فإنَّ استهلاك الكمون يكون بكميات قليلة بشكل عام. ومن أجل الاستفادة أكثر من فوائد الكمون الدوائية يجب اكثار الكميات المستهلكة منه، كما أشار الطب الهندي التقليدي. "الكمون يتناسب مع جميع الناس"، كما وضحت ليتيزيا لورينزي اخصائيه الطب الهندي التقليدي الكمون لتحفيز انزيمات الهضم "وقود الهضم"، وغالباً بالاشتراك مع الهيل. ولكن للكمون العديد من الفوائد الأخرى.

فوائد الكمون للهضم لا جدال فيها

اشاره العالمة ليتيزيا لورينزي قائلة: "يجب أن يأكل الشخص ما يناسبه، ويجب أن يكون جسمه له القدرة على استيعاب ما يأكله". وهذه هي الميزة الرئيسية للكمون: أنه يزيد إنتاج الأنزيمات المعوية ويعزز استيعاب جميع الأطعمة، وبالتالي امتصاص العناصر الغذائية والتي منها العناصر المعدنية (الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم). الكركم ويقلل انتفاخات البطن ويسهّل بناءً عليه، الهضم. وحيث أن الكمون مضاد للالتهابات، فإنه يهدئ كذلك التشنجات المعوية وحرقة المعدة.

‌نصيحة من أجل جعل البقوليات (الحمص والعدس وغيرها ) أسهل هضماً: أضيفي إلى ماء الطهي ملعقة صغيرة من بذور الكمون عند بداية تحضير الطعام.

 فوائد الكمون للتخلص من السموم

هذه التوابل الغنية بالفيتوستيرول حليف ثمين من أجل رشاقة الجسم، وتخليصه من السموم التي تخل بتوازنه. وقد قامت التجارب بأثبات أنَّ الاستهلاك اليومي للكمون على شكل شاي (ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون في كوب من الماء المغلي) ينظم الشهية. والنتيجة هي: فقدان حوالي 1.5 ك من الوزن خلال 3 أسابيع من دون الحرمان من تناول الطعام، وذلك وفقاً لدراسة جامعية. والكمون يحسّن كذلك التخلص من البول، الأمر الذي يزيد من عملية إفراغ السموم من الجسم، والحماية من تشكل الكتل الدهنية عند مستوى البطن.

يحتوي الكمون أيضاً على مركب محدد هو كمانالديهايد cuminaldehyde والذي له أثر في خفض السكر، أي أنه يقلل من معدل السكر في الدم. وهذا التأثير ليس بسيطاً أو عابراً، إذ أنه يستمر لمدة حوالي من 4 إلى 8 ساعات. وبالتالي فهو مثالي جداً لتجنّب ذروات ارتفاع السكر في الدم، بعد تناول وجبة غنية بالمواد الكربوهيدراتية.

فوائد الكمون المضادّة للشيخوخة

الكمون محمّل بمضادات الأكسدة (مثل الفيتامين أ A والفيتامين سي C والبوليفينول) أكثر بكثير من الفواكه. وأما مؤشر القدرة الخاصة به على امتصاص الأكسجين الجذرية ORAC والذي يقوم بقياس قدراته من مضادات الأكسدة، فهو مرتفع إلى حد 50372 مقارنة بالرمان، و4479 مقارنة بالتوت، على سبيل المثال. كما أنه يحارب الجهد التأكسدي الذي يغير الخلايا والذي أيضا يقوم بتسريع شيخوخة الجسم. وقد أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن واحدة من مواده – ثيموكينون – تقلل كذلك خطر الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان القولون والثدي والرئة وعنق الرحم.

وحيث أن الكمون له تأثير الاستروجين، فإنه يؤخر كذلك مرحلة انقطاع الطمث ولكن بشرط هو أن يتم امتصاصه بشكل منتظم.

كيف يستخدم الكمون؟

 وفي ظل تعرفنا على فوائد واضرار الكمون ،لاستهلاك هذه التوابل، يمكنك رش الكمون على الأطباق. وتوجه ليتيزيا لورينزي النصيحة قائلة: "عند تغيير المواسم، يمكن تناول الكمون ضمن خليط من مسحوق الأعشاب المختلفة Churnam في بداية الوجبة كعلاج لمدة ثلاثة أشهر، والتوقف لمدة ثلاثة أشهر أخرى قبل الاستئناف".

وصفة: ملعقة صغيرة من الكمون الطازج المطحون في كوب صغير من الماء الدافئ، يضاف إليه الشمر والهيل أو القرفة. كما يمكن شربه منقوعا: عن طريق أن يغلي بذور الكمون لمدة 4 دقائق واتركيه ينتقع بعيداً عن الحرارة لمدة 4 دقائق أخرى.

أضرار الإفراط في تناول الكمون على الجسم

_ التجشؤ المفرط، الذي يعتبر محرجاً للشخص.

_ تلف الكبد، إذ يمكن أن يؤدى الزيت الموجود في بذور الكمون إلى تلف الكلى والكبد، إذا تم استخدمه بكميات كبيرة على الريق ولفترة زمنية طويلة.

_ الإجهاض للحامل أو الولادة المبكرة.

_الغثيان والنعاس على نحو يشبه تأثير المخدرات.

_ غزارة الحيض، إذ يؤدي تناول الكمون إلى نزيف كبير، إذا ما تمَّ تناوله بإفراط في تلك الفترة.

_يقوم الكمون بخفض مستوى السكر في الدم، فالكمون ليس جيداً لمرضى السكري الذين يتناولون الأدوية التي تعدّل من مستوى السكر في الدم. حيث أن تناول الكمون بكثرة قد يؤدي فجأة إلى هبوط حادّ في السكر.

_من اضرار الكمون الحساسية الجلدية ربما تظهر لبعض الأفراد اللذين يستهلكون كميات كبيرة من الكمون 

وبذالك نكون تعرفنا علي فوائد واضرار الكمون.