الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي

ما هو الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي؟

اليوم إن شاء الله سنتعرف معًا على الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي وفوائد وأضرار كلًا منهما على حده.

عزيزي القارئ سوف نتحدث اليوم عن موضوع لطالما احتار فيه البعض، فجميعنا نستخدم في حياتنا اليومية الخل إما للتطهير والتعقيم، وإما للطعام، والسلطات، والمخللات، وإما للتخسيس، أو لفوائده المتعددة. ولكن عزيزي القارىء هل أحد منا سال نفسه ذات يوم هل الخل الذي نستخدمه طبيعي أم صناعي؟ هل أحد يعرف الفرق بين انواع الخل؟ هل نعرف فوائد وأضرار كلا من الخل الطبيعي والخل الصناعي؟ اليوم سنجد إجابات لكل هذه الأسئلة ونعرف فوائد واضرار كل نوع إن شاء الله.  

محتوي الموضوع

• كيفية التعرف على الخل الطبيعي.
• استخدامات وفوائد الخل الطبيعي.
• أضرارالافراط في استخدام الخل الطبيعي.
• كيفية التعرف على الخل الصناعي.
• استخدامات الخل الصناعي.
• أضرار الخل الصناعي.

الخل الطبيعي

 الخل الطبيعي يميل لونه إلى اللون الأصفر، كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على نوع من البكتريا النافعة للإنسان، رائحة الخل الطبيعي مقبولة، ومذاقه لاذع نسبيا لكنه مستساغ. الخل الطبيعي ينتج بطريقة طبيعية من تخمر الفاكهة او الحبوب، حيث تحول البكتيريا سكر الفاكهة إلى خل بعد عملية التخمر وهي عملية طبيعية ١٠٠%. بينما الخل الطبيعي يمكن تصنيعه في المنزل. وهذا هو الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي.

استخدامات وفوائد الخل الطبيعي

• يستخدم كمطهر ومعقم للأسطح.
• يستخدم في السلطات.
• استخدامه في المخللات.
• يستخدم في غسيل الخضراوات.
• مفيد للمعدة حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
• يخفض نسبة الكوليسترول.
• مضاد للأكسدة.
• الخل الطبيعي صحي ونقي وآمن. وهذا الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي.

أضرار الخل الطبيعي

علي الرغم من فوائد الخل الطبيعي إلا أن الإفراط في استهلاكه وخاصة الخل الأبيض وخل التفاح قد يؤدي إلي:

• عسر الهضم.
• قرحة المعدة.
• قرحة القولون.
• تآكل الأسنان.

الخل الصناعي

• الخل الصناعي لونه شفاف ونقي مثل لون الماء، ورائحته نفاذة.
• الخل الصناعي يصنع بطرق كيميائية
• ونسبة تركيز الحمض فيه تصل من ٧٠-٩٠%.
• الخل الصناعي خالي من البكتيريا الطبيعية تماما.

فإن الخل الصناعي يتم إنتاجه في مصانع حيث يتم إضافة مواد كيميائية للكحول للحصول على الخل عن طريق أكسدة الكحول كيميائيا دون وجود بكتيريا طبيعية نهائيا. الخل الصناعي لا يصلح لإضافته للطعام فهو ضار بسبب المواد الكيميائية الداخلة في تصنيعه بالإضافة للألوان التي تضاف إليه وهي أيضا ضارة بصحة الإنسان لأنها ناتجة عن حرق السكر. كما أنه لا يصلح للاستهلاك الآدمي.

طرق صناعة الخل الصناعي

بعد أن تعرفنا على الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي هيا بنا نتعرف على طرق صناعة الخل الصناعي، حيث تتم صناعة الخل بطريقتين:

1. إضافة حمض الخليك إلى الكحول.
2. التقطير الإتلافي للخشب.

استخدامات الخل الصناعي

• يستخدم في نظافة الأجهزة.
• يستخدم في نظافة المعدات.
• يستعمل في نظافة الأدوات.
• يستخدم في نظافة الأثاث.

أضرار الخل الصناعي

• يسبب اضرار للجهاز التنفسي عند استنشاقه.
• يسبب اضرار بالجهاز الهضمي.
• يحرق الجلد عند وضعه عليه مباشرة.
• لا يستخدم في عمل المخللات لأنه عند إضافته للمخلل يفسده.
• لا يصلح لإضافته للطعام..

عزيزي القارئ إلى هنا انتهي موضوعنا اليوم، وأتمني أن أكون قد قدمت المعلومة بشكل مبسط لتعم الاستفادة على الجميع، فقد أوضحنا في السطور القليلة السابقة الفرق بين الخل الطبيعي والخل الصناعي، وكيفية التعرف على كلا منهما، ووضحنا أيضا استخدامات كلا من الخل الطبيعي والخل الصناعي، كذلك عرفنا كيفية تصنيع كلا منهما على حده سواء أكان خل طبيعي ام خل صناعي، كما تطرقنا في الحديث إلى أضرار كلا من الخل الطبيعي والخل الصناعي. وأخيرا وليس آخرا وجب على التنبيه بان لا تستخدموا الخل الصناعي لما له من أضرار جمة على صحة الإنسان وقد ذكرنا أضراره فيما سبق، ولكن وجب التنبيه. عافانا الله وإياكم، دمتم بخير.