طريقه عمل حمص الشام بسهوله

المقادير:-

• كوب من الحمص الحصى
• لتر من الماء المغلى 
• ربع كوب من عصير الليمون 
• ملعقه من الشطه البودر
• ملعقه ملح صغيره
• ملعقه كمون وفص توم مهروس 
• ماء لنقع الحمص قبل السلق

طريقه تحضير حمص الشام:-

نقوم بنقع حبوب الحمص ف. قدر من الماء الكافى لمده ساعه 

نقوم بغسل الحمص جيدا وتصفيته من ماء النقع 

نقوم بأحضار وعاء عميق ونضيف اليه ماء ويترك على نار هادئه حتى الغليان 

ونقوم باضافه الحمص المغسول ومنقوع ساعه بماء فاتر

ونتركه على النار لمده نص ساعه يغلى على نار متوسطه لا نقوم باضافه الملح الا بعد وصوب الحمص للنضج نقوم بعد نضج الحمص باضافه الملح والكمون والشطه ويترك على نار متوسطه يغلى حتى تمام التضج ويترك فى الوعاء حتى يتم تهدئه الغليان وبعد ذلك نحضر كاسات التقديم ومعها ملاعق صغير ه وعدد من الشالموه حتى يستخدم فى شرب ماء الحمص والملاعق للحبيبات 

ونصب فى الاكواب القدر الكافى لكل كاسه ونقوم باضافه عصره من الليمون بعد صب المشروب فى الكاس حتى لا يعطى مذاق مر لو اضاف على النار اثناء عمليه الطهى نضيف فى كل كوب معلقه من الليمون المعصور بالعصاره وليس بالمخلوط فى خلاط كهربائى حتى نتجنب وجود اللياف الليمون والبذور

ويقدم المشروب ف. فصل الشتاء ساخنا يمد الجسم بالحراره والدفء وبكدا نكون انتهينا من التحضير لمشروب حمص الشام وانتظرونى فى وصفه جديده من وصفات الشتاء وصحه  وهنا