طريقه عمل اصابع البطاطس المقرمشه باقل تكلفه

المقادير:-

• 2\1 كيلو بطاطس مسلوقه
• 1 كوب من الدقيق
• نصف كوب من النشا
• 1 كوب من البقسماط
• 2 حبه بيض مخفوق
• زيت للقلى
• 4 ملاعق حليب
• رشه ملح وفلفل اسود

طريقه التحضير لاصابع البطاطس بسهوله:-

1. نقوم باحضار وعاء كبير ونضع فيه البطاطس المسلوقه ونقوم بهرس البطاطس باستخدام شوكه حتى تصبح ناعمه .
2. نضيف الحليب للبطاطس المهروسه ونستمر فى الهرس حتى تتجانس مع الحليب جيدا.
3. نقوم برش الملح والفلفل الاسود على البطاطس ونضيف الدقيق والنشا ونقلب تقليب جيد حتى تتجانس المكونات.
4. نقوم بتشكيل البطاطس على شكل اصابع ثم تترك فى الفريزر لمدة ساعه.
5. نخرج البطاطس من الفريزر ونضعها فى البيض المخفوق حتلادى تغطى تماما ثم تخرج من البيض وتلف فى البقسماط حتى يتم تغطيتها بالبقسماط المطحون ثم نضعها فى الفريزر مره اخرى لمده نصف ساعه.
6. نقوم بتحضير مقلايه ونضع فيها كميه من الزيت الغزير المناسب لتغطيه اصابع البطاطس.
7. ونضيف البطاطس فى الزيت الساخن وننتظر حتى يصبح لونها دهبى .
8. نرفع البطاطس على المناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيوت وتقدم ساخنه فى طبق التقديم وتزين بالكزبره الخضراء.

وبكدا نكون انتهينا من اعداد البطاطس المقرمشه وصحه وهنا .