طريقه عمل احلى طاجن جمبرى بالبصل والفلفل

المكونات:-

• 1/2 كيلو من الجمبرى
• 2 حبه من الفلفل الالوان
• 2 حبه بصل متوسطه
• 2 فص توم مهروس
• ربع حزمه بقدونس او كرفس
• 1/2جزره مبشوره
• ورق غار وفلفل اسود
• معلقه كمون وكركم 
• ملح وشطه ناعمه

طريقه التحضير لطاجن الجمبرى:-

نقوم بتقشير كميه الجمبرى وازاله كيس الرمل من الظهر بسكين حاده ويشطف جيدا بالماء وتكرر عمليه الغسيل لازاله الرمل نحضر وعاء عميق ورشه من زيت الزيتون وعلى نار متوسطه ويتم تشويح كميه البصل المفروم ناعم والفلفل الالوان المقطع لشرائح والتوم المهروس وبعد دقيقتين من التقليب نقوم باضافه الجمبرى والبهارات الملح والكمون ورق الغار والفلفل ومع التقليب المستمر لمده دقيقه ونسكب كل المكونات فى طاجن من الفخار ونضيف فنجان من الماء على طاجن الجمبرى ويغطا بورق فويل ويدخل الفرن تحت حراره الفرن المتوسطه ويترك لمده ربع ساعه فى الفرن ونقوم بازاله ورق الالومينيوم ونعطى الطاجن لون بالشوايه ويقدم ساخن ويزين يالبقدونس او الكرفس الاخضر المقطع ناعم وبكدا نكون انتهينا من اعداد طاجن الجمبرى وانتظرو وصفات جديده صحه وهنا