طريقة عمل القطايف الشهية

طبق الحلو المفضل فى شهر رمضان وهو موجود بشكل يومى طول شهر رمضان على السفرة لاعتبارة عادة من زمان حلويات القطايف والكنافة وهو طبق سهل وبسيط وسريع واليكم طرق متنوعه لعمل القطايف المحببة لكل أفراد العائلة.

طريقة عمل عجين القطايف

معظم الأشخاص يرون عجينة القطايف أثناء عملها وينتظرون حتى يحصلون عليها ساخنة ولكن القلائل هم من يصنعون عجينة القطايف في المنزل، حيث يمكن عمل عجينة القطايف في المنزل من خلال الخطوات التالية.

مقادير عجينة القطايف

يمكن عمل عجينة القطايف في المنزل من خلال المقادير التالية:

• سكر حسب الرغبة.
• مقدار ملعقة من بيكنج بودر.
• مقدار ملعقة من خميرة.٠
• مقدار نصف ملعقة ملح.
• عدد 2 كوب ونصف من ماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف

يتم تحضير عجينة القطايف كما يلي:

• يخلط الدقيق مع السكر فى وعاء.
• نضع البيكنج بودر والملح ويفلب جيدا.
• نخلط الماء مع الخليط ويقلب حتى الحصول علي خليط سائل.
• نضع مقلاة غير قابلة للصق وتسخن.
• بملعقة يتم وضع العجين للحصول على شكل دائرى وتحمر من تحت فقط حتى أنتهاء الكمية.

طريقة عمل القطايف بالقشطة

من الحلويات المفضلة لدى الأطفال هى القطايف التي يتم حشوها بالقشطة البلدي فتعطى لها مذاق خاص جدا.

مقادير القطايف بالقشطة

يمكن عمل القطايف بالقشطة في المنزل من خلال المقادير التالية:

• ½ كيلو من القطايف.
• عدد 2 كوب من الحليب.
• مقدار كوب من الكريمة.
• عدد 4 ملاعق من النشا.
• سكر حسب الرغبة.
• فانيليا.

طريقة تحضير القطايف بالقشطة

يتم تحضير القطايف بالقشطة كما يلي:

• نضع الحليب مع السكر والفانيليا ويقلب جيدا حتى الحصول على خليط متماسك.
• يرفع من على النار ويترك ليبرد الخليط.
• يحشو القطايف ويغلق الاطراف جيدا.
• ترص فى طبق التقديم وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

 القطايف محشو مكسرات

القطايف بالمكسرات هو الحشو العادي الذي اعتاد عليه الجميع والذي تشتهر به القطايف.

المقادير القطايف بالمكسرات 

يمكن عمل القطايف بالمكسرات في المنزل من خلال المقادير التالية:

• مقدار نصف كيلو من القطايف.
• بندق.
• جوز الهند.
• زبيب.

مقادير الشربات 

يتم تحضير شربات القطايف بالمقادير التالية:

• عدد 2 كوب من السكر.
• مقدار كوب من الماء.
• عصير ليمون.

طريقة تحضيرقطايف محشية مكسرات

يتم تحضير القطايف بالمكسرات كما يلي:

• نحضر شربات نضع السكر والماء ونقلب جيدا حتى الغليان ونضع عصير الليمون حتى يتماسك العسل.
• يخلط المكسرات جوز الهند ووالبندق والزبيب مع جزء من العسل ويخلط جيدا.
• نحشو القطايف بخليط المكسرات ونغلق الاطراف جيدا.
• نحمر القطايف فى زيت حتى الحصول على اللون الذهبي.
• نضع الشربات على القطايف ونضعها فى طبق التقديم.

 وبهذا نكون قد قدمنا لكم في هذا المقال وصفات مختلفة لعمل القطايف الشهية.