المكونات والمقادير اللازمة في تحضير محشي كوسة باللحمة المفرومة
يدخل محشي الكوسة فيه العديد من المكونات التي تجعل طعمه لذيذ ويجب أن نلتزم بالمقادير التي سوف أذكرها وهي:
- كيلو كوسة.
- ١ كوب من الأرز.
- ٣٠٠ جرام من اللحم المفروم.
- حضرة أو بقدونس.
- ٢ قرن فلفل أخضر و١ قرن فلفل شطة.
- طبق شوربة دجاج، لكي تكون عبوة المحشي.
- ٤ ملعقة من الزبدة.
- ٤ فص ثوم مع بصلة متوسطة الحجم.
- صلصة الطماطم.
جزء البهارات:
يجب معرفة أن البهارات تعطي مذاق لذيذ جداً للوصفة، ولكن يجب مراعاة أنها توضع بكميات صغيرة؛ لأن زيادة البهارات في الطعام يجعل مذاقها لاذع، ومن البهارات اللازمة في هذه الوصفة:
- ٣ ملعقة كبيرة من الملح توضع على الأرز، و ٢ ملعقة صغيرة من الملح توضع على اللحمة.
- ٢ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة قرفة صغيرة.
- ٢ ملعقة من الكمون.
- ٢ ورقة لورى.
- ٣ ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير محشي كوسة بالخطوات
إليك الخطوات اللازمة لتحضير محشي الكوسة باللحمة المفرومة:
- يجب أن تتبل اللحمة بالبهارت ونضع ١ ملعقة من الزبدة عليها ونضعها على نار متوسطة.
- بعد مرحلة تنظيف الكوسة وتفريغها من اللب الداخلي لها يجب غسلها جيداً.
- نجهز خلطة الأرز وهي عبارة عن أرز نقطع فوقه بصلة والبقدونس، ومن ثم نضع البهارات التي ذكرتها في السابق حتى أن يصبح شكله كما في الصورة التالية:
- نضع فوق خلطة الأرز معجون الطماطم.
- بعد ذلك نحشي الكوسة بالأرز واللحمة المفرومة بشرط أن لا نجعل الكوسة تمتلئ إلى النهاية؛ لأن الأرز سوف يخرج منها ولا يستوي جيداً.
- نجهز صينية وندهنها بالزبدة ونرص فيها الكوسة، وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم فوقها.
- بعد ذلك نضعها في الفرن إلى حين أن يستوي الأرز وتحمر.
في الختام وبعد أن تعرفتي على طريقة عمل محشي الكوسة باللحمة المفرومة، استعدي الآن في تجهيز ألذ الوصفات الصحية.