طريقة عمل طاجن الكوسا باللحمة المفرومة

طريقة عمل طاجن الكوسا باللحمة المفرومة بالطريقة الصحيحة.

وفي هذه الفقرة سوف نتحدث عن طريقة بسيطة وسريعة وسهلة ولا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات وأيضاً لا تحتاج إلى خطوات كثيرة، تابعوا معنا لكي نتعرف على جميع الخطوات.

المكونات:

１- إثنين كيلو من الكوسا المتقطعة إلى حلقات.

２- كيلو من اللحمة المفرومة.

３- إثنين ثمرة من البصل المفروم.

４- أربعة فصوص من الثوم المفروم.

５- ٦ ثمرات من الطماطم المتقطعة إلى مكعبات صغيرة.

６- ٦ ملاعق من السمنة البلدي أو الزبدة.

７- القليل من الملح حسب التذوق.

８- ملعقتين من الفلفل الأسود المطحون.

９- ملعقتين من الكمون المطحون.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير إناء لخلط المكونات ثم نقوم بإضافة ٦ ملاعق من السمنة أو الزبدة نترك السمنة حتى يتم ذوبانها جيداً ثم نقوم بإضافة إثنين ثمرة من البصل المفروم في الإناء ويتم التقليب المستمر حتى يذبل البصل، وبعدها يتم وضع أربعة فصوص من الثوم المفروم وأيضاً يتم التقليب.

• وبعد ذلك يتم وضع كيلو من اللحمة المفرومة في الإناء وأيضاً يتم وضع القليل من الملح حسب التذوق ويتم وضع ملعقتين من الفلفل الأسود المطحون وأيضاً يتم وضع ملعقتين من الكمون المطحون ويتم التقليب المستمر بين المكونات حتى تتجانس المكونات.

• نترك اللحمة المفرومة على المار لمدة حتى يتم نضج اللحمة.

• وبعدها يتم وضع ٦ ثمرات من الطماطم المتقطعة إلى مكعبات صغيرة في اللحمة ويتم التقليب جيداً بين المكونات.

• قبل أن يتم نضج الطماطم نقوم بإضافة إثنين كيلو من الكوسا المتقطعة إلى حلقات ويتم التقليب بهدوء لمدة دقيقتين وبعدها نقوم بإغلاق النار.

• يتم تحضير طاجن الفرن ثم نقوم بإضافة خليط اللحمة المفرومة والكوسا في الطاجن ونقوم بتشغيل الفرن ثم نقوم بإضافة الطاجن في الفرن لمدة حتى تنضج الكوسا ثم نقوم بإغلاق الفرن ونقوم بتشغيل الشواية ونترك الطاجن تحت الشواية نترك الطاجن حتى يتم تحمير الوجه.

• وبعدها نقوم بإزالة الطاجن من الفرن ونترك حتى يهدأ وبعد ذلك نقوم بتقديم الطاجن بطعم لذيذ ومميز.