طريقة عمل القرنبيط

طريقة عمل القرنبيط

القرنبيط عند معظم الأشخاص له طريقة واحدة معروفة في معظم البيوت المصرية وهو القرنبيط المقلي، وسوف أتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بأسهل طريقة.

المكونات:

• واحدة من القرنبيط متوسطة.

• معلقة صغيرة من الملح.

• معلقة صغيرة من الكمون.

• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• كوب واحد من الدقيق.

• أربعة من البيض.

• واحدة من الكزبرة وواحدة من الشبت.

• معلقتين من الثوم المفروم.

• كوب واحد من الحليب.

• معلقة صغيرة من بكينج بودر.

• كميه كافيه من الزيت.

طريقه التحضير.

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيره.

• قومي بتحضير إناء به ماء مغلي ثم ضعي القرنبيط في الماء المغلي حتى ينضج

• وبعدها قومي بخروج القرنبيط من المياه المغلية حتى يتم تصفيتها وتبرد.

• وبعدها تبدأ في تحضير خلطة القرنبيط، في طبق واسع يتم وضع كوب من الدقيق.

• ومعلقة صغيرة من الكمون والملح ونصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ووضع الكزبرة والشبت ومعلقتين من الثوم المفروم.

• ومعلقة صغيرة من بكينج بودر، ووضع كوب واحد من الحليب ووضع البيض.

• وحتى يكون القرنبيط مقرمش يتم وضع نشا أو بقسماط مطحون.

• وبعدها يتم تقليب هذه الطريقة جيداً حتى يكون سمكها مناسب.

• وبعدها في مقلاة وضع كمية الزيت المناسبة وحتى يقدح.

• ووضع القرنبيط في الخليط وبعدها وضعه في الزيت.

• ويتم تقليبها على الناحيتين بعد أن يكون لونها ذهبي.

• وبعدها في طبق يكون بها مناديل المطبخ وضع القرنبيط.

• حتى يتخلص القرنبيط من كل الزيوت الموجودة به.

• ويتم تزيين الطبق بالبقدونس، وبجانبه سلطة طماطم أو سلطة طحينة أو ثومية.