طريقة عمل الكانيلوني

طريقة عمل الكانيلوني

سوف نتناول اليوم طريقة عمل الكانيلوني بأسهل الطرق وهي أكله شهية يفضلها الكثير من الرجال والنساء والأطفال انتشرت فالأونة الأخيرة ولها اشكال عدة:

مقادير عمل الكانيلوني:

• كوب دقيق.

• كوب حليب.

• 3 بيضات.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• نصف ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشو:

• 1 بصلة مفرومة.

• 4 فصوص ثوم مفرومة.

• 1 طماطم مبشورة.

• 3 حبات فلفل ملون مقطع إلى مكعبات.

• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

• 2 ملاعق كبيرة زيت.

• 2 ملاعق كبيرة سمن.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 500 جرام لحم مفروم.

طريقة تحضير الكانيلوني:

• نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف الملح والسكر والبيض والدقيق ونخلط جيداً ثم يصفى.
• في مقلاة غير لاصقة مدهونة قليلاً بالزيت، تسكب ملعقة من الخليط في المقلاة وتقلب الجانبين حتى ينضج بالكامل.
• في مقلاة أخرى نضيف الزيت والسمن والبصل والثوم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضيف الطماطم والفلفل، ونقلب جيداً لتحضير الحشوة، ثم نضيف اللحم المفروم ومعجون الطماطم، ونقلب جيداً حتى تنضج، ثم نتبّل بالملح والفلفل.
• نملأ اللفائف الإيطالية بالخليط ونلفها على شكل لفات حتى تنفد الكمية.
• في قالب فرن مدهون، ضعي لفائف الفيتا المحشوة، ثم أضيفي الصلصة على الوجه.
• يدخل القالب إلى الفرن حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر ويقدم على الفور.