طريقة عمل الحلويات

طرق عمل الحلويات

طريقة عمل البسبوسة 

المقادير:

• ٥٠٠ جرام من السميد.
• ٢٠٠ جرام من جوز الهند المبشور.
• ٢٠٠جرام من السكر البودرة.
• ١٠٠ جرام من الطحين.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٢٠٠ جرام من لبن الزبادي.
• ٢٠٠ جرام من الزبدة الطريه.
• معلقة ونصف من الفانيليا.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من السكر
• ٢٥٠ ملليمتر من الماء.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون.
• معلقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

•  نضع الشربات اولا، وذلك  بوضع السكر مع الماء ونتركه حتي الغليان ، ثم نزيل الحاوية من على النار، ونضيف اليها عصير الليمون وأيضا ماء الزهر، ونحركهم جيدا.
• نضع فى اناء السميد والطحين وسكر وجوز الهند وبيكنج بودر وفانيليا فى اناء.
• ثم نضيف اليهم الزبدة و أيضا الزبادي ، ونحرك هذا الخليط حتي يتجانس.
• وبعد ذلك نضع هذا الخليط فى صنية فرن مدهونه بالزيت أوالسمنة، ثم نقوم بتشكيلها على شكل مربعات.
• ثم ندخل هذه الصينيه في فرن تم تسخينه مسبقا على نار متوسطة، ثم نتركها داخل الفرن لمدة 40دقيقة.
• ثم نقوم باخراج هذه الصينيه من الفرن ثم نقوم بصب القطر عليها.

طريقة عمل العوامة

المقادير:

• ٦٠٠ جرام من الطحين.
• ٣ اكواب من الماء الساخن.
• ٦ معالق صغيرة من الخميرة.
• ربع معلقة من الملح.
• ٥ اكواب من الزيت للقلي.
• شربات حسب الذوق.
• معلقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• نقوم باذابة ٤ معالق من الخميرة فى كوب به القليل من الماء الساخن، ثم نضيف اليه السكر ونترك هذا الخليط لمدة ١٠ دقائق حتي يتجانس.
• ثم نقوم بوضع كلا من الطحين والملح فى وعاء،  ثم نقوم باضافة مزيج الماء والكمية المتبقية من الخميرة ونقوم بتحريكه جيدا.
• ثم بعد ذالك نقوم بغلق الاناء، ونتركة لمدة 4ساعات.
• ثم نقوم بوضع الزيت فى اناء على نار متوسطة ، ثم ناخذ كمية من العجينه بواسطة معلقة صغيرة الحجم ونقوم بتنزيلها فى الزيت على شكل كرة صغيرة ، ونكرر الخطوة حتي تنتهي الكمية الموجودة.
• ثم نقوم بوضع العوامه فى الزيت المغلي الي أن تصبح لونها ذهبي، ثم نقوم بوضعها في القطر الذي تم تحضيره.
• ثم نقوم بتقديمها.

وفي ختام مقالتنا تم ذكر طريقة عمل الحلويات وبألف هنا.