عمل كرات الكوكيز بطريقتين مختلفتين

كرات الكوكيز

مقادير الكوكيز:

• مقدار كأسان وثلاثة أرباع كأس من مسحوق الدقيق الخام.
• كأس ونصف من السكر العادي.
• مقدار ملعقة فانيليا صغيرة الحجم.
• استعمال الباكينج باودر بمقدار نصف وتكون صغيرة الحجم.
• باكينج صودا بمقدار ملعقة صغيرة.
• الزبدة السائحة بمقدار كأس.
• عدد بيضة واحدة.
• حبيبات شوكولاتة بمقدار كأس واحد.

طريقة تحضير الكوكيز من خلال الآتي:

• في البداية يتم إحضار وعاء عميق.
• ومن ثم تقوم بخفق البيض مع مسحوق السكر العادي مع الزبدة مع ملعقة الفانيليا مع بعضهم البعض إلى أن يتماسكوا.
• تقوم بوضع مسحوق الدقيق والباكينج باودر مع الباكينج صودا وتقوم بالخلط بشكل جيد.
• بعد ذلك تضيف إلى الخليط المتماسك السابق ( السكر) خليط مسحوق الدقيق وتقلبهم باستمرار إلى أن يظهر أمامك خليط ثقيل القوام.
• تقوم بتزويد حبيبات الشوكولاتة إليهم وتستمر بالتقليب.
• بعد أن يتكون عجين تقوم بتشكيله إلى قطع كرات بحجم متناسب معك.
• ومن ثم تقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
• يتم جلب صينية ويوضع فيها القليل من الزيت ويفرد بشكل صحيح ومن ثم يتم وضع كرات الكوكيز فيها مع أهمية ترك مسافة بينهم حتى لا تدخل في بعضها عند التسوية في الفرن.
• بعد الانتهاء من توزيع كرات الكوكيز في الصينية تقوم بإدخالها إلى الفرن الذي قمت بإشعاله وتضعها فيه لمدة من ربع ساعة تقريبا أو إلى أن تجهز بشكل كامل.
•  بعد الانتهاء من تسوية كرات الكوكيز تقوم بإخراج الصينية من الفرن وتطفئ النار.
• وتقوم بوضعها في درجة حرارة الغرفة وتوزيع كرات الكوكيز في الصحون.
• ويتم تقديمها بجانب العصير أو القهوة أو الشاي أو أي مشروب تفضله أو هكذا بدون مشروب.

كرات كوكيز الشوكولاتة بالشوفان

مقادير الكوكيز:

• استخدام جبنة كريمي طرية بمقدار عبوة واحدة.
• وضع زبدة سائحة بمقدار ثمان ملاعق بحجم كبير.
• كأس من مسحوق السكر البني.
• كأس من السكر الأبيض.
• عد اثنان من البيض.
• استعمال ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• كأسان من الشوكولاتة الذائبة.
• مقدار كأس ونصف من مسحوق الدقيق الخام.
• ملعقة ونصف ذات حجم صغير من الباكينج صودا .
• مقدار ثلاثة كؤوس من الشوفان.
• كأس من الجوز المفروم أو الخشن (اختياري).

طريقة عمل كرات الكوكيز بالشوفان:

• أولا تقوم بإحضار الوعاء الذي سوف تضع فيه المكونات.
• تقوم بوضع الجبنة الكريمي في الصحن وتخفقها جيدا.
• ومن بعدها تقوم بإضافة الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني إلى أن يتكون مزيج ثقيل كريمي.
• يتم إضافة البيض مع الفانيليا ويخفق بشكل جيد.
• ومن ثم يتم إضافة الشوكولاتة السائحة إلى الخليط الثيل السابق.
• إحضار وعاء ويتم وضع الدقيق والباكينج صودا فيه ويقلب المكونان مع بعضهما.
• بعد تماسك الخليط يضاف إلى الخليط السابق.
• وتقوم بإضافة الجوز مع الشوفان إلى الخليط.
• يتم تغطية الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
• يتم إشعال الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون.
• يتم إحضار صينية وتدهن بالزبدة أو الزيت.
• يتم إخراج الخليط من الثلاجة ويوضع على الرف.
• تقوم بتشكيل الخليط إلى كرات بالحجم المناسب مع اختيارك.
•  يتم وضع الكرات في الصينية وتدخل إلى الفرن.
• يتم وضعها في الفرن لمدة عشرة دقائق أو إلى أن تكون مستوية بالكامل.
• يتم في الأخير إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد نهائي.
• وتقوم بتوزيع الكوكيز في الصحون ويتم تقديمها.

وفي الأخير تكون قد تعرفت على أهم الطرق التي من خلالها تكون قادر على صنع كوكيز لذيذ وشهي وبمكونات بسيطة.