طريقه عمل كشرى المحلات بسهوله روعه

المقادير:-

• كوب ارز مصرى 
• كوب شعريه
• نص كوب عدس بجبه
• ربع مكرونه مقصوصه 
• نص مكرونه سباجتى
• نص كوب زيت
• بصلتين شرائح
• خمس حبات طماطم
• فنجان خل اربع فصوص توم
• عصير ليمون
• كمون وملح وشطه ناعمه
• معلقتين دقيق
• ربع كوب حمص مسلوق

طريقه تحضير كشرى المحلات بسهوله:-

نضع الزيت بقدر على النار المتوسطه وننزل بالشعريه مع التقليب المستمر للوصول للون الدهبى الجميل وننزل على الشعيريه بالارز المغسول ومتصفى مع التقليب ونقوم باضافه كوب العدس المنقوع فى الماء ومصفى لمده عشر دقايق مع التقليب المستمر ونقوم باضافه المكرونه النيه على المكونات بدون مانسلقها ونضيف مقدار من الماء المغلى على المكونات مع معلقه ملح ورشه فلفل اسود ويترك على النار حتى يتم امتصاص كل الماء ونقوم بخفض حراره الغاز على الارز حتى يتم النضج لجميع المكونات يترك جانبا ونقوم بتحضير الصلصه نقوم بفرم الطماطم واضافه معلقه من الصلصه عليها ونضع ملعقتين زيت فى اناء ع النار ونقوم بانزال توم مهروس فى الزيت وبعد تقليبه نضيف عصير الطماطم وملح وكمون وفلفل اسود وبعد تسبيكها نقوم بغرف كميه فى بوله نضيف عليها الشطه البودر الحاره وبكدا تكون جهزنا الصلصه نقوم بتجهيز الدقه وهى عباره عن توم مهروس ياخد تشويحه ع النار بمعلقه زيت ويطفى بمعلقتين خل ويضاف اليه المياه والكمون والملح واليمون وبكدا خلصت الدقه نحضر الطاسه وبها زيت ونضع البصل الشرايح على الدقيق مع التقليب ياخد كفر ويوضع فى الزيت لتحمير ويخرج يوضع على مناديل مطبخ حتى يكتسب الملمس المقرمش لتزين طبق الكشرى ويمكن اضافه الحمص الشامى مسلوق لتزيين حسب الرغبه اختيارى وصحه وهنا