ماربل كيك يتميز بقوامه الناعم والرطب، حيث يتم خلط العجينة الخاصة به بطريقة خاصة تجعلها تتشكل بشكل رخامي، وذلك عن طريق خلط بعض المكونات باللون الأساسي للعجينة مع بعض المكونات بلون آخر، مثل الكاكاو أو الشوكولاتة، ومن ثم صب العجينة في قالب الكيك وتخبز في الفرن.
ماربل كيك
يعتبر ماربل كيك من الحلويات السهلة التحضير، ويمكن تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو حسب الرغبة، كما يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة بعض الإضافات إلى العجينة مثل الفواكه المجففة أو الجوز أو اللوز لإضفاء نكهة مميزة على الكيك.
مكونات الكيك
- ربع كيلو من الكورن فليكس.
- 1/2 كوب من البندق.
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الشيكولاتة.
- كوب وربع من الجبن الكريمي.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر الناعم الأبيض.
- 350 جرام من الكريم شانتيه.
- معلقة كبيرة من الجيلاتين.
- ثلاث ملاعق من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب لبن رايب.
- مقدار ربع كيلو من الشيكولاته البيضاء والبني مذاب.
طريقة التحضير
يتم تحضير ماربل كيك فيما يلي:
لتحضير الحشوة، قومي بخفق الجبنة الكريمي والسكر الأبيض مع بعضهما البعض حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. ثم قومي بإضافة الكريمة وتحريكها جيداً. اذوبي الجيلاتين في الماء الساخن ثم أضيفيه إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى يمتزج الكل.
بعد ذلك، أضيفي اللبن الرائب والشوكولاتة المذابة، وقومي بالتحريك جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. اسكبي الحشوة برفق فوق الطبقة الأولى من الكيك في القالب.
بعد ذلك، ضعي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والرش بالطحين. ثم قومي بتوزيع الخليط بالتساوي في القالب.
استخدمي شوكة أو عود أسنان لجعل خطوط عشوائية في الحشوة والطبقة الأولى لصنع تأثير الرخام. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، حتى يتماسك الكيك. قومي بتقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمها باردة. بالهناء والشفاء!
