طريقة عمل عجينة القطايف بسهولة في المنزل
من الأكلات الخفيفة طريقة عمل عجينة القطايف، والتي يمكن عملها بطريقتين طريقة عمل القطايف بالحشو الحلو والحشو الحاذق.
مكونات القطايف الحلو:
قبل أن نتعرض على طريقة عمل عجينة القطايف، في هذه الفقرة سوف أوضح أبسط طريقة تبحث عنها كثير من السيدات في هذه الفترة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
- كيس واحد من بكينج بودر.
- ومعلقة صغيرة من السكر.
- كوب ونصف من المياه الدافئة.
- رشة من الملح.
- ومعلقة من الزيت النباتي.
- وكمية كافية من جوز الهند والسوداني والزبيب.
- وكمية كافية من الزيت النباتي.
- وعصر نصف ليمونة.
طريقة تحضير القطايف الحلو:
في هذه الفقرة سوف أوضح طريقة عمل عجينة القطايف الحلو والتي تحب عملها كثير من السيدات بعد وجبة الطعام أو تقديمها للضيوف.
- يتم وضع الدقيق والخميرة وبكينج بودر وسكر والمياه في الخلاط وخلطهم مع بعضهم تماماً.
- ووضعها في طبق واسع وتغطية الطبق جيداً حتى تختمر العجينة، وبعدها دهن طاسة أو جريل بالزيت النباتي.
- ويتم وضع بمعلقة كبيرة العجينة في الطاسة لتأخذ شكل دائرة صغيرة أو كبيرة مع التقليب على الجانبين حتى تنضج.
- وبعد أن تبرد يتم استخدام الحشو، وفي طبق وضع الزبيب مع جوز الهند مع السوداني وتقليبهم جيداً.
- وفي كل واحدة من القطايف توضع هذه الحشوة وتغلق جيداً.
- ويتم وضع كمية كافية من الزيت في الطاسة لتحمير القطايف على الجانبين وحتى تصبح باللون الذهبي.
- وبعد أن تخرج من الزيت وضعها في شربات أو عسل الحلويات.
- وتقديمها في أطباق التقديم، وفي إناء يتم وضع ثلاثة أكواب من المياه وكوبان من السكر ووضعهم على النار حتى يغلو تماماً وعصر نصف ليمونة.
- ووضع معلقة واحدة من عسل الجلوكوز وتقليبهم وترك الإناء حتى يثقل العسل، وبعدها يتم غلق النار.
طريقة عمل عجينة القطايف الحاذق
طريقة عمل عجينة القطايف من أكثر الطرق اللذيذة والتي تحب أن تقوم بها السيدات بجانب أصناف كثيرة من الطعام.
مكونات القطايف الحاذق:
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل عجينة القطايف، في هذه الفقرة سوف أوضح طريقة عمل عجينة القطايف بمكوناتها الأساسية والتي تحب أن تتعرف عليها ربات المنزل.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كيس واحد من بكينج بودر.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
- معلقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب أو نصف كوب من المياه الدافئة.
- كمية من اللحمة المفرومة.
- بصلة واحدة متوسطة.
- كمية من الجبنة الرومي.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر.
- كمية من الجبنة موتزاريلا.
طريقة عمل عجينة القطايف الحاذق:
من الممكن البداية في طريقة عمل عجينة القطايف، بأكثر من حشوة وأكثر من طريقة والطعم يكون مختلف من طريقة لطريقة أخرى.
- في طبق واسع يوضع الدقيق مع الملح مع الخميرة مع بكينج بودر مع المياه بطريقة تكون تدريجية.
- ومن الممكن العجن باليد أو باستخدام الخلاط الكهربائي وبعد أن يكون قوام العجينة سميك وثقيل، يتم تغطية الطبق أو وضع ورق ألومنيوم عليه حتى تخمر العجينة.
- وبعدها دهن طاسة جيداً أو جريل بالزيت وبمعلقة كبيرة أو معلقة صغيرة على حسب حجم القطايف الذي تريد أن تحصل عليها.
- وضع قطايف في الطاسة وتحمير على الجانبين وبعدها حشو القطايف بالجبن.
- وتعصيج اللحمة المفرومة وحشو القطايف بها وغلق القطايف جيداً.
- وتحميرها في كمية كافية من الزيت النباتي، وتقديمها على الطعام وطعمها شهي ولذيذ جداً.
قدمنا لكم في هذه المقالة طريقة عمل عجينة القطايف والتي تكون بأكثر من طريقة وكل طريقة تختلف في طعمها على حسب الحشو، ويوجد النوع الحاذق الذي يتم تقديمه على الطاولة مع باقي أصناف الطعام والنوع الحلو الذي يقدم بعد الطعام مع كثير من الحلويات الأخرى.