طريقة عمل الفطير المشلتت
المقادير :
لصنع الفطير المشلتت عليكى توفير المكونات التى سوف اقوم بذكرها بهذا المقال وهى كالتالى :
- دقيق كيلو.
- سكر 2ملعقه كبيره.
- ملح نصف ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة.
- سمن.
- ماء للعجن.
خطوات التحضير :
بكل سهولة وبخطوات قليلة سوف تستطيعين تحضير أشهى فطير مشلتت ذو مذاق شهى تعرفى على خطوات التحضير التالية :
- فى إناء نضع جميع المواد الجافة الدقيق السكر الملح والبيكنج بودر ويقلب الخليط.
- نبدأ بالعجن بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة مدة العجن لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بدهن العجينة بقليل من الزيت ونتركها حتى ترتاح لسهولة الفرد.
- نقوم بدهن الرخامة بقليل من الزيت ونبدا بفرد العجينة يدويا دون نشابة وتفرد حتى نحصل على عجينة شفافة ويراعى وضع السمن بكل أجزاء العجينة.
- نقوم بلم الأطراف لتصبح العجينة على شكل دائرة.
ملحوظة :
يجب الحفاظ على السمن بين طبقات الفطير عند اللف ولم العجينة للحصول على عجينة هشه.
- تغطى لمدة ساعة حتى ترتاح قبل الخبز.
- نسخن الفرن مسبقا و صنية مستديرة نقوم بفرد الفطير المشلتت ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تعلو وبعد ذلك نفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي وبعد خروجها تغطى بفوطه.
- يقدم مع العسل او الجبن وبالهنا.
وهنا فقد وصلنا لختام المقال بعد أن تناولنا طريقة عمل الفطير المشلتت بكل سهولة وبأقل تكلفة طبقي الوصفة واستمتعي بطعم ومذاق شهى انتى واسرتك.