طريقة عمل العيش الفينو
المقادير :
لعمل العيش الفينو عليكى توفير بعض المكونات التي ستحتاجين إليها لصنع الفينو بالمنزل وهى كالتالى :
- دقيق كيلو جرام.
- سكر مقدار 3 ملاعق.
- محسن خبز ملعقة صغيرة.
- زيت 4ملاعق.
- خميرة فورية 4 ملاعق.
- للعجن ماء دافئ.
- للوجه بيضة مخفوقة.
- حبة البركة وسمسم.
الطريقة:
بعد توفير المقادير واعدادها هنا ننتقل للخطوة الثانية وهي طريقة التحضير لعمل العيش الفينو بكل بساطة.
- نضع كل من الخميرة الفورية والمحسن والسكر وقليل من الماء الدافئ فى وعاء ويقلب الجميع ويترك جانبا لبضع دقائق.
- الخطوة التالية. وعاء اخر عميق نضع الدقيق ويضاف اليه الخليط السابق ويتم العجن بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة مرنة.
- بعد ذلك نقوم بدهن العجينة بقليل من الزيت وتترك جانبا بعد تغطيتها حتى تخمر.
- بعد أن نتأكد من أن العجينة قد تخمرت جيدا يتم تقسيمها الى مجموعة قطع صغيرة تشكل على شكل الكرة ثم تفرد بالنشابة ونقوم بطويها مثل الأسطوانة وتغلق من الاطراف جيدا وهكذا حتى نهاية العجينة.
- بساج الخبيز يتم وضع العيش الفينو مع ترك مسافة صغيرة بينهما ويتم دهن الوجه بالبيض المخفوق مع قليل من اللبن والفانيليا او قهوة سريعة الذوبان ويرش بالسمسم وحبة البركة او بدون حسب الرغبة.
- فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية يتم وضع الساج حتى النضوج ونحصل على اللون الذهبي.
طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز
تختلف اعداد المخبوزات بالمنزل عن شرائها من الخارج ولمعرفة السر تعرفى على طريقة صنع الفينو مثل المخابز بطريقة جدا بسيطة.
المقادير :
عمل العيش الفينو مثل المخابز أصبح الأن سهلا. وتستطيع بكل سهولة صنعه بأقل تكلفة بادوات من مطبخك.
- كوب ونصف لبن سائل.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2 ملعقة لبن بودرة.
- 4 كوب من الدقيق.
- زلال بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- صفار بيضة.
الطريقة :
بعد إعداد المكونات قومى بتطبيق الخطوات التى سوف اقوم بذكرها للحصول على نتيجة مرضية سيدتي لتحصلي على عيش فينو هش مثل المخابز.
- فى بولة عميقة ضعي الحليب الخميرة والسكر واللبن البودرة وكوب من الدقيق.
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا ونتركهم جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف إلى الخليط زلال البيض وباقى كمية الدقيق والزيت ورشة الملح ونقوم بالعجن حتى تتماسك ونحصل على عجينه متماسكه.
- تترك العجينة جانبا حتى تتخمر بعد دهن وجهها بالزيت وتغطيتها لمدة ساعة.
- قطعى العجينة على شكل كور متوسطة الحجم وافرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرد واحدة تلو الأخرى بشكل دائري وتلف على شكل اسطوانة وتغلق من الجوانب وتوضع بالصينيه وهكذا حتى انتهاء الكميه.
- نقوم بخلط الحليب مع البيض ودهن الوجه.
- ادخلى الصينية بعد ذلك الفرن الساخن مسبقا على 220 درجة حتى يأخذ اللون الذهبى.
وبهذا فقد وصلنا لنهاية المقال ارجو ان تنال المقال اعجابكم.