طريقه عمل الملوخية التونسية
الملوخية التونسية هذه الطريقة التي تكون من أسهل وأسرع وأبسط الطرق الممكنة، التي تكون جميع مكوناتها في المنزل، وهذه الطريقة غير مكلفة على الإطلاق.
مكونات وصفة الملوخية التونسية
- إثنين لتر من الماء.
- كيلو إلا ربع من اللحم الضأني أو البقري مقطع إلى مكعبات.
- كوب صغير من الزيت.
- ربع كيلو من الملوخية الجافه المطحونة.
- إثنين ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- إثنين ملعقة من صوص الفلفل الحار.
- 20 فص ثوم مفروم أهم مكونات طريقه عمل الملوخية التونسية.
- ثمرتين من الفلفل الحار.
- ثلاث ورقات من ورق لورا.
- ملعقة صغيره بهارات تونسية.
- ملعقة صغيره كركم.
- ملعقة صغيره ببريكا.
- ملعقة صغيره فلفل أحمر حار.
- نصف ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون.
- كميه مناسبه من الملح حسب الرغبة.
طريقه عمل الملوخية التونسية
- احضري وعاء كبير ثم ضعي الزيت حتى يسخن ثم ضعي ورق اللورا وقلبيه لمده بسيطة ثم يتم وضع كميه الملوخية واستمري في التقليب ثم ضعي لتر من الماء حتى تغلي وتستمر في الغليان مع الملوخية.
- يتم وضع باقي الماء ونترك الإناء على نار هادئة لمده ساعه ونصف وقلبي الملوخية كل 10 دقائق حتى لا تحترق.
- يتم وضع اللحمة المكعبات ثم ضعي البهارات والفلفل والصلصة وهريسة الفلفل الحار والملح والببريكا والكركم وجميع التوابل التي تكون متوفرة في المكونات.
- ويتم وضع الثوم المفروم وكل هذه المكونات تقلبيها مع بعض حتى تتجانس وضعي الملوخية في الثلاجة حتى تبرد.
- ثم نقوم بإضافة اللحم على الملوخية واتركيهم على نار هادئة لمده ساعة كاملة ثم بعد ذلك ضعيها في طبق وبالهناء والشفاء.
أخيرًا لقد تعرفنا على طريقه عمل الملوخية التونسية، يمكنك الآن سيدتي تجربتها والاستمتاع بغذاء متميز مع أسرتك