طريقة عمل الحمص الشام في المنزل مثل المحلات.
في هذه الفقرة الذي تكون من أهم الفقرات الممكنة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصا النساء ليقوموا بمعرفة طريقة حمص الشام بكل سهولة وأيضا لا يكون مكلف للغاية وكل مكونات حمص الشام في المنزل وهذه الطريقة من أبسط الطرق الممكنة تابعو معنا حتي نهاية هذا المقال ليتم التعرف على مكونات حمص الشام.
المكونات:
１- نصف كيلو جرام من الحمص.
２- معلقتان كبار من الثوم المفروم.
３- حبتان كبار من الليمون أو أكثر حسب الرغبة.
４- كوب ونصف من عصير الطماطم.
５- معلقة ونصف من معجون الطماطم
６- أثمان معلقة كبيرة من الكمون المطحون.
７- نصف معلقة من الفلفل الاسود المطحون.
８- معلقة كبيرة الحجم من الشطة حسب الرغبة.
９- معلقة من الملح أو أقل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
• تحضير إناء فارغ لإضافة جميع هذه المكونات.
• ثم نقوم بإضافة نصف كيلو من الحمص ويتم إضافة كميه كبيرة من الماء على الحمص ثم نقوم بتغطية الإناء ونترك الحمص في الماء لمده ٧ ساعات أو أكثر.
• وبعد هذه المدة نقوم بشكل الحمص من الماء ونصفية جيدا.
• تحضير وعاء أخر بهي كمية كبيرة من الماء ونتركها على نار متوسطة حتي يغلي الماء جيدا.
• ثم نقوم بإضافة كمية الحمص الموجودة في الماء المغلي وتترك حتي يتم تسوية الحمص.
• ثم نقوم بإضافة معلقتان كبار من الثوم المفروم وإضافة معلقة ونصف من معجون الطماطم ويقلبان جيدا ونترك المكونات على نار هادئة لمده ١٠ دقائق.
• ثم نقوم بإضافة معلقة من الملح أو ملح حسب الرغبة وإضافة أثمان معلقة كبيرة من الكمون المطحون وإضافة نصف معلقة من الفلفل الاسود المطحون ونقلب جيدا ونتركها لمده ٥ دقائق على نار هادئ.
• وهكذا يصبح حمص الشام جاهزا للطعام ويتم تحضير كوب مناسب ونقوم بإضافة الحمص في الكوب مع معلقة ونضيف نصف ليمونه في كوب الحمص أو أكثر حسب الرغبة والشطة حسب الرغبة وبالهنا والشفاء.