طريقة عمل القرص.
ستقوم بتحضير المكونات جميعها في البداية في هذه الفقرة حتى تتعرفوا على المكونات بسهوله .
المكونات:
• ا كيلو من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب ونصف من السمن الذائبة.
• 3 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• ا كيس خميرة فورية .
• نصف كيلو من العجوة.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• رشة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير:
• نضع المقادير الجافة الدقيق والسمسم والملح داخل إناء ونمزجهم مع بعض حتى يتم التجانس .
• نقوم بمزج الخميرة والسكر مع التقليب حتى يمتزجوا ونضع كوب من الماء الدفيء ونتركهم خمس دقائق .
• نضيف السمن الذائب على المقادير الجافة ونقوم بالعجن جيدا حتى تتجانس المكونات .
• نضيف الخميرة بالماء الدافئ
ونقوم بالعجن جيدا مع إضافة الماء عند الحاجه حتى يتجانس العجين .
• يمكن ترك العجين لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.
• نقوم بتشكيل العجين قطع متساوية ونحشو العجوة داخلها .
• نقوم بوضع القرص داخل صينية مدهونه بالقليل من الزيت أو السمن حسب الرغبة.
• ويترك ربع ساعة قبل دخوله الفرن حتى يتخمر مرة أخرى .
• نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة عالية حتم ينضج.
• نقوم بإخراج القرص من الفرن ونقوم بتغطيتها في حاله أن تكون شبة لينة وعدم التغطية في حالة أن تكون محمصة .
• يتم تناولها في الإفطار أو أي وقت حسب الرغبة .
• أتمنى أن هذه الطريقة تحوز على إعجابكم .