طبق فتة الدجاج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان كالبروتينات، والنشويات، كما أنه يعتبر من الوصفات الشهية، واللذيذه
المكونات:
أرز (الكمية التي تفضلها)
مرقة دجاج (كمية ضعف كمية الأرز)
نصف كوب من الزبادي
دجاج غير مخلي
خبز (الكمية حسب الحاجه)
صنوبر
هيل
مستكة
زيت نباتي وزبدة
فلفل حار (اختياري)
ثوم مفروم
اوراق الغار
عود قرفة
ملح
طريقة تحضير فتة الدجاج بطريقة شهية:
1- نقوم أولا بسلق كمية الدجاج بالماء مع إضافة كالهيل وورق الغار والمستكة والقرفة
2- عندما ينضج الدجاج نقوم بتصفيته ونأخذا كمية المرق المناسبه لصنع الأرز
3- نقوم بطهي الأرز في ضعف كمية الأرز مرقة دجاج ونغطي الي ان ينضج بالكامل
4- نقوم بتنظيف الدجاج من أي جلد، ونخليه من العظام
5- نقوم بتقطيع الخبز الي مربعات صغيره ونقوم بقلي الخبز في الزيت، وتصفيته على أوراق المطبخ لكي يتم التخلص من الزيت الزائد
6- نقوم باضافه الثوم المفروم الي الزبادي ونضع اليه ملح، وفلفل أسود ونخلطهم خلطًا جيدًا مع باقي المكونات
7- نقوم بقلي كمية الصنوبر المتاحة في الزيت، ونقوم باضافه الزبدى اليه
8- نضع الخبز اولا في طبق التقديم، ثم نضع الأرز فوقه، ثم نضع الدجاج، وفوقهم نضع خليط الزبادي، ونضع مرة ثانية الدجاج
9- يمكن تزيين طبق التقديم بالقليل من الفلفل الحار، والبقدونس، ويقدم بهذه الطريقة.
دقة الثوم
من الممكن أيضا تحضير فتة الدجاج بدقة الثوم
المكونات
عصير ليمون
زيت زيتون
سبع فصوص من الثوم المفروم
فلفل احمر أو أخضر حار
الطريقة
· نضع الثوم المفروم والفلفل الحار و الليمون وزيت الزيتون داخل محضرة الطعام وخلطهم حتى يمتزجوا تماما
· في طبق التقديم نضع الخبز المحمص أولا ثم نضع عليه هذه الدقة
· ثم نضع الأرز فوق الخبز المشرب بالدقة ثم الدجاج واللبن، ونضع الدجاج مرة ثانية