طريقة عمل خلطة الممبار في المنزل.
الممبار الذي يكون من أشهى وأفضل أنواع المسمط الذي يعشقه جميع المواطنين، لذا فقد يوجد بحث كبير عن هذه الفقرة التي تكون من أهم الفقرات الممكنة التي تحتوي على كيفية صنع خلطة الممبار في المنزل، تابعوا معنا لكي نتعرف على جميع الخطوات.
المكونات:
１- كمية من الممبار حسب الرغبة.
２- كيلو واحد من الأرز النظيف.
３- كيلو من ثمرات الطماطم.
４- ٦ ثمرات من البصل.
５- ثمرتين من الفلفل الرومي.
６- ثمرتين من الفلفل الحار.
７- ٦ فصوص من الثوم.
８- ملعقتين من الصلصة.
９- ربطة من الشبت، ربطة من الكسبرة، ربطة من البقدونس.
１０- القليل من النعناع الجاف والقليل من الشطة حسب الرغبة.
１１- القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود والقليل من البهارات المختلفة حسب التذوق.
１２- القليل من الحبهان والقليل من ورق للورا.
１３- كمية كافية من الزيت.
طريقة التحضير:
• يتم تحضير الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع كيلو من الطماطم وأيضاً يتم وضع ثمرتين من الفلفل الرومي ويتم وضع ثمرتين من الفلفل الحار ونقوم بوضع ٦ فصوص من الثوم مع القليل من الماء لسهولة الخلط ويتم خلط جميع المكونات معاً حتى يتم التجانس باستخدام الخلاط الكهربائي.
• يتم تحضير الكبة الكهربائية ويتم فرم ٦ ثمرات من البصل داخل الكبة.
• يتم تحضير إناء على النار ونقوم بإضافة القليل من الزيت وبعد أن يتم تسخين الزيت نقوم بإضافة البصل المفروم إلى الزيت وبعد ذلك يتم وضع ملعقتين من الصلصة ويتم التقليب جيداً.
• ونقوم بإضافة خليط الطماطم الذي كان يوجد في الخلاط الكهربائي.
• ويمكن أن يتم إضافة الشطة حسب الرغبة.
• يتم التبادل المستمر بين المكونات حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نترك الخليط حتى يغلي جيداً ويمكن التقليب حتى يتم تمام التجانس.
• وبعد أن يتم تسبيك الطماطم نقوم بإزالة الإناء من على النار ونبدأ في إضافة كيلو من الأرز النظيف ويتم وضع الشبت والكسبرة والبقدونس المتقطعين إلى خليط الطماطم.
• يتم وضع القليل من النعناع الجاف وأيضاً يتم وضع القليل من الفلفل الأسود ويتم وضع القليل من الملح حسب التذوق.
• يتم تحضير الممبار بعد أن يتم غسله جيداً باستخدام الخل والملح والليمون ويتم غسله بماء نظيفة.
• وبعدها نبدأ في حشو الممبار ونقوم بقص الممبار إلى القطع الذي نرغبها.
• وبعد أن يتم التخلص من عملية الحشو نقوم بتحضير إناء به ماء على النار ونقوم بوضع في الماء القليل من الحبهان وأيضاً القليل من ورق للورا.
• نترك الماء حتى تغلي جيداً ويتم وضع الممبار حتى يتم نضحه جيداً.
• ونقوم بإزالة الممبار من الماء ويتم تصفية الممبار.
• وبعد ذلك يتم تحضير طاسة بها زيت على النار نترك الزيت حتى يغلي تماماً وبعدها نقوم بوضع الممبار في الزيت حتى يتحمر جيداً ونقوم بإزالته من الزيت ويتم تناوله.
• ويمكن أن يتم تحضير الممبار بجانب الفشة أو يمكن تقديمه بجانب الكرشة أيضاً وهذه الأكلة التي تعد من أعظم الأكلات الذي يفضلها جميع الأشخاص الذين يقيمون في مصر أو خارج مصر، لأن هذه الأكلة الذي يكون لها أهمية كبيرة للغاية لا يعرفها أحد.