عمل الطعمية البيتي هشة أجمل من المحلات
مقادير ومكونات عمل الطعمية:
- استعمال واحد كيلو من الفول مدشوش.
- مقدار نصف رأس من الثوم المفروم.
- عدد ثمرة بصلة وتكون كبيره في الحجم.
- مقدار اثنان حزمة كرات.
- استعمال حزمة بقدونس.
- استخدام حزمة كزبره.
- عدد رغيف من العيش المبلول.
طريقة تحضير وعمل الطعمية
- يتم إحضار وعاء عميق كبير الحجم وتقوم بوضع فيه الفول المدشوش وتعمل على غسله جيدا ويصفي من الماء.
- ومن ثم تقوم بوضع عليه ماء جديد وتقوم بنقعه في الماء لمدة سبع ساعات متواصلة.
- وبعد ذلك تقوم بتصفيته بالمصفاة وتقوم بتركه في المصفاة لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم غسل الخضرة جيدا ثلاث مرات وتقوم بتصفيتها من الماء جيدا.
- وبعدها تقوم بتقطيعها قطع كبيرة الحجم ثم تجلب البصل وتقوم بتقشيره ومن ثم غسله جيدا ويتم تقطيعه إلى أربع قطع.
- ويصفي رغيف العيش من الماء ويتم وضع الثوم المفروم عليه.
- ثم تقوم بوضع كل من الخضرة والبصل والعيش علي الفول ويخلط جيدا.
- ثم تقوم بإحضار الكبة الكهرباء وتقوم بفرم الخليط بالتدريج تارة فأخرى إلى أن يكون ناعم الملمس.
- وبعد هذا تحضر أكياس صغيرة من الثلاجة أو أكياس مخصصة للطبخ في المطبخ الخاص بك.
- وتقسم الطعمية علي حسب الاستخدام الشخصي التي سوف تأكل فيها الطعمية في اليوم.
- وتوضع في أكياس الثلاجة التي قمت بإحضارها وتقوم بتشكيلها علي شكل رغيف العيش الدائري حتي تكون سهله في فكها من الثلج.
- وعندا تريد أن تأكل في أي وقت تقوم بإخراج كيس من الثلاجة وتتركه حتى يفك قليلا.
- ومن ثم تحضر الزيت على النار في المقلاة حتى تقلي الطعمية يتم وضع عليها الملح والكزبرة الناشفة وبيضة ويضرب جيدا مع بعضهم البعض.
- ويتم القلي إلى أن يكون اللون ذهبي مقرمش.
وفي نهاية أسطر المقال تكون قد تعلمت طريقة عمل الطعمية في المنزل بطريقة سهلة وموفرة للوقت والمال وبطعم رائع ولذيذ وبطريقة أكثر أمن وضمان.