طريقة عمل حلا البشاميل
مقادير حلا الباشاميل:
- مقدار اثنان كوب من اللبن.
- كمية نصف كوب من مسحوق السكر.
- مسحوق الدقيق متعدد الاستخدام بمقدار أربع ملاعق بحجم كبير.
- مقدار أربع ملاعق كبيره زبده أو سمنة.
- نشا بمقدار ملعقتين وتكون كبيرة الحجم.
- مقدار نصف كوب ماء حتى تذوب فيه النشا.
طريقة تحضير حلا الباشاميل:
- في البداية تقوم بإحضار وعاء عميق ويتم وضعه علي نار متوسطة.
- ثم يتم وضع مسحوق الدقيق ويتم التقليب باستمرار إلى أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح.
- ومن ثم يضاف إليه اللبن شيئا فشيئا تدريجيا مع استمرار التقليب إلى أن يصبح القوام يشبه الكريمة.
- ومن ثم تقوم برفعه من علي النار.
- ويتم إضافة معلقتين من مسحوق السكر ويقلب جيدا.
- ثم يتم إحضار صحون التقديم بولات صغيرة الحجم ويوضع فيها.
- ومن ثم تقوم بتحضير صوص الكراميل.
- وتقوم بإحضار وعاء معدن لكي تذوب فيه السكر.
- يتم وضع الوعاء علي النار ثم تقوم بإضافة إليه السكر وتتركه علي نار هادئة مع قيامك بالتقليب المستمر لمده ثلاث دقائق أو إلى أن يذوب السكر.
- ومن ثم يتم جلب الماء وتقوم بوضع النشا عليه وتذيبه فيه ويخلط جيدا.
- بعد ذلك يتم إضافته إلى السكر المذاب مع استمرار الخلط لمده ثلاث دقائق.
- ثم يترك علي النار لمدة خمس دقائق.
- ويتم الخلط حتى يصبح ذو قوام سميك ويرفع من علي النار.
- وتضعه علي الباشاميل من علي الوجه.
- ومن ثم تقوم بتزيينه بالفول السوداني أو بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
- ويوضع في الثلاجة ومن ثم يخرج بعد تبريده ويقطع ويقدم مع العصير.
وفي نهاية هذا المقال تكون قد تعرفت على أهم المعلومات التي تجعل حل الباشاميل لذيذ وتستطيع ابهار عائلتك بصنعه في المنزل وتكون قد علمت مقادير حلا الباشاميل، بالإضافة إلى طريقة تحضير حلا الباشاميل.