نبذه عامه عن البطيخ
يعد البطيخ من اشهر فواكهة موسم الصيف المنعشة اللذيذة التى ترطب الجسم بسبب نسبة الماء العالية التى يمتلكها البطيخ فهى تعود الماء المفقوده من الجسم فى الحرارة وايضا العناصر الغذائيه التى يمتلكها البطيخ التى جعلت له فوائد عديدة التى بدورها تعمل على مساعدة ودعم وظائف اعضاء الجسم وايضا التى بدورها تعمل على وقاية الجسم من امراض السرطان .
نشأة البطيخ
يعتبر نشأة البطيخ الاولى و اصولها فى افريقيا الجنوبيه وايضا افريقيا الاستوائيه حيث انتشرت زراعة البطيخ من افريقيا الى وادى النيل فى القرن الثانى قبل الميلاد والتى تم العثور على بذور بطيخ فى مقبرة توت عنخ آمون ومع مرور الوقت انتشر زراعة البطيخ فى الهند حيث قامة الهند بزراعة البطيخ فى القرن السابع عشر والصين فى القرن العاشر وتعتبر الصين هى اكبر دوله زراعه واستهلاك للبطيخ وظهر البطيخ ايضا فى كتب الطبخ الاوربيه عندما قدم العرب البطيخ الى اوروبا عن طريق الاندلس فى القرن السابع عشر .
الشروط اللازمة لكى ينبت البطيخ
- يجب ان التربة التى يزرع فيها بذور البطيخ ان تكون على الاقل 18 درجه مئوية
- ان تكون البذور مستوية الرطوبه
- يجب توفير إضاءة لازمه لانبات الثمار
موعد زراعة البطيخ
هناك اربع مواعيد لزراعة البطيخ تختلف على حسب الجزور والتهجين ودرجة الحرارة
- الشتاء
- الربيع
- الصيف ( مبكرا )
- الخريف
خطوت زراعة البطيخ
- نقوم بحفر حفرة بعمق 5 سنتميتر
- نترك فراغ بين الحفرة والثانيه بمسافة 50 سنتميتر حتى لا يعوق ويسهل انبات شجرة البطيخ
- نضع فى كل حفره مللى جرامات من السماد وعدد 5 بذور ثون نغطيها بالتراب ونرويها بالماء
البطيخ الاحمر
البطيخ الاحمر يحتوى وغنى جدا بمادة الليكوبين وهذه المادة هى المسؤاله عن اخراج اللون الاحمر فاعند توافرها بكثرة فى ثمار البطيخ فهى التى تكسب البطيخ اللون الاحمر للبطيخ ذو اللون الاحمر وايضا لها خصائص مضادة للاكسدة المفيدة للجسم ويكون مذاق البطيخ الاحمر حلو مسكر
البطيخ الاصفر
وكما ذكرنا سابقا ان المادة التى تتحكم فى لون البطيخ هى مادة الليكوبين فالبطيخ الاصفر فقير الاحتواء على هذه المادة لذلك فهى لاتكسبه اللون الاحمر ولكن الكمية الموجوده به تكسبة اللون الاصفر ف البطيخ الاصفر ويكون مذاق البطيخ الاصفر احلا قليلا من البطيخ الاحمر وتكون قشرة البطيخ الاصفر سمكها اكبر من سمك قشرة البطيخ الاحمر
العناصر الغذائيه التى يمتلكها البطيخ
يحتوى البطيخ على العديد من مضادات الاكسدة مثل ( الكاروتين - الليكوتين - فيتامين ج ) وهذة العناصر تعمل على تقويه المناعه ويحتوى ايضا على نسبة عاليه من الماء التى تعود الماء المفقود من الجسم فى الحرارة واليافة القابله للذوبان والتى تساعد الحهاز الهضمى فى عمله ويحتوى ايضا على البوتاسيوم التى يقوم بتقليل حمض اليوريك وايضا يحتوى على الستيرولين التى يقوم بتحسين الدورة الدمويه وايضا يحتوى على فيتامين ب التى يقوم بتجديد وإستعادة الطاقة والنشاط .
الفوائد العامه للبطيخ
- يحافظ ويساعد فى تحسين صحة القلب
- يساعد فى تقوية المناعه
- يساعد فى عمل الجهاز الهضمى
- يساعد فى ازالة الاملاح
- يدعم وظائف الكلى
- يساعد فى علاج ألم المفاصل
- يساعد فى تقوية الدورة الدمويه
- مقاومة امراض السرطان
- يقوم بالمحافظة على جنين المراة الحامل من التشوه وايضا الوقايه من الامراض الجلديه
وها قد تعرفنا من خلال هذا المقال على انواع البطيخ والفرق بين البطيخ الاحمر والبطيخ الاصفر والمادة التى تميز بين النوعين وايضا عرفنا شروط وكيفية زراعة البطيخ وايضا عرفنا العناصر الغذائيه التى يحتوى عليها البطيخ وخصائص هذة العناصر وايضا عرفنا الفوائد العامة العديدة للبطيخ التى جعلتة من اشهر الفواكهة وايضا من الفواكهة الاساسيه على المائدة العربية .