طريقة عمل كيك الأناناس وجوز الهند
المقادير:
- ستحتاجين إلى زبدة وإذا توفر سمنة فلاحي يكون أفضل في المذاق، ونحتاج منها 6 ملاعق كبيرة.
- كوب واحد من السكر.
- 2 بيضة.
- ستحتاجين إلى خلاصة جوز الهند بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- اثنين كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكج بودر.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- ستحتاجين إلى 3 أرباع الكوب من حليب جوز الهند الغير محلى.
- ربع كأس من عصير جوز الهند.
- ثلثان كأس من عصير جوز الهند.
- حضري مقدار كأس من النعناع للسكر لعملية التغليف.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الأناناس للتغليف.
- ربع كأس من جوز الهند المحمص.
طريقة تحضير كب كيك بالأناناس وجوز الهند
- قومي بتشغيل الفرن بحرارة لا تقل عن 180 درجة، ثم أحضري الزبدة والسكر وأدمجيهم جيدا ليعطيك قوام هش وأيضا كريمي لمدة لا تقل عن 2 دقيقة.
- أحضري بيض وقومي بوضع بيضة ودمجها جيدا ويتم تكرار تلك الخطوة في كل من البيض وثم ضعي خلاصة جوز الهند.
- قومي بإحضار الدقيق والملح والبيكنج باودر وادمجيهم جيدا من دقيقتين لثلاث دقائق، وضعي بعد ذلك حليب جوز الهند والأناناس.
- ويعدها ضعي نصف كمية الدقيق والزبدة والبيض والسكر وأدمجيهم جيدا، ومن ثم ضعي نصف كمية حليب جوز الهند وعصير الأناناس معا وأدمجيهم، ثم قومي بإضافة جوز الهند إلى خليط الكيك وادمجي جيدا.
- إحضري صينية وضعي فيها مزيج الكيك وقومي بوضعها في الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى تكون جاهزة، من ثم تترك في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة لتبرد، وبعدها قومي بإخراج الكيك ووضعه على شبكة الكيك حتى تبرد سريعا.
- وقم بتحضير السكر المنخول مع إضافة عصير الأناناس وادمجي، وبعدها وزعي على وجه الكيك وضعي كمية من جوز الهند المحمص.
وفي الختام تكون قد عرفت أفضل طريقة عمل كيك الأناناس وجوز الهند.