احتل الزنجبيل منذ آلاف السنين مكانة مرموقة ليس فقط كتوابل عطرية تضيف نكهة مميزة للأطباق، بل كعلاج طبيعي قوي في مختلف الثقافات حول العالم. هذا الجذر المتواضع، بحدته المميزة ورائحته النفاذة.