طريقة عمل الفائش في المنزل بكل سهولة.
في هذه الفقرة سوف نتحدث عن أهم وأسهل طرق لعمل الفائش في المنزل، وأيضا الكثير من الاشخاص يحبون الفائش كثيرا، وهو من أبسط الطرق وبمكونات بسيطة جدا، ويوجد وصفات كثيرة لعمل الفائش ويوجد أكثر مكوناتها بالمنزل.
المكونات:
１- أثنان كيلو جرام من الدقيق.
２- كوب كبير من الحليب.
３- ثلاثة أكواب من السمنة السائحة.
４- ربع كوب من الزيت.
５- نصف كوب من السمسم.
６- نصف كوب من السكر.
７- معلقتين من الخميرة.
８- معلقتين من الكركم.
９- نصف معلقة من الملح.
التحضير:
• يتم إضافة كوب الحليب يكون مغلي في برطمان ثم نقوم بإضافة نصف كوب من السمسم ونغلق البرطمان جيدا ونتركه في مكان دافئ لمده لا تقل عن ٢٤ ساعه.
• ثم نقوم بوضع معلقتين الخميرة مع معلقتين كبار من السكر مع ربع كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ونتركهم حتي تخمر الخميرة.
• ويتم وضع الدقيق ويفضل يكون منخول في طبق كبير الحجم وإضافة نصف معلقة من الملح ومعلقتين من الكركم ثم نضيف مكونات الحليب والسمسم الذي يكون داخل البرطمان ونضيف الخميرة والسكر وربع كوب من الزيت النباتي ويتم عجن جميع هذه المكونات جيدا.
• ويتم إضافة ثلاثة أكواب من السمنة السائحة ثم نقوم بالعجن مرة أخري ونتركه العجينة حتى ترتاح لمده ساعه قبل أن يتم تقطيع العجينة.
• ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر ويتم تقطيع هذه الدوائر على شرائح مستطيلة ثم نقوم بدهن الصينية سمنه ونقوم برص القطع في الصينية ونتركها حتي ترتاح حوالى ساعه ونصف.
• ثم تدخل الصينية في فرن على درجه حرارة متوسطة لمده ربع ساعه وتخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ونكرر هذه العملية حتى ننهي كل الكميه وبعد أن تبرد تمام نقوم بتقطيع العجينة على شكل شرائح وتدخل الفرن مرة أخري على نار هادئة جدا حتى يتحمص الفائش ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد وهكذا يصبح الفائش جاهزا للطعام.